Secura GR-1503XL Бездымный гриль для помещений РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

Секура GR-1503XL Бездымный крытый гриль 

ВАЖНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

При использовании электроприборов всегда следует соблюдать элементарные меры безопасности:

1. Внимательно прочитайте руководство перед использованием.
2. Не используйте прибор на открытом воздухе.
3. Используйте прибор только по назначению.
4. Не касайтесь горячих поверхностей. Используйте ручки или ручки.
5. Ни при каких обстоятельствах прибор нельзя погружать в воду или другую жидкость или соприкасаться с ними. Не используйте прибор мокрыми или влажными руками.
6. Чтобы защитить детей от опасности поражения электрическим током, никогда не оставляйте их без присмотра рядом с прибором. Выбирая место для своего прибора, делайте это таким образом, чтобы дети не имели доступа к прибору. Следите за тем, чтобы шнур не свисал.
7. Отключайте его от розетки, когда он не используется, и перед чисткой. Дайте остыть перед тем, как надевать или снимать детали, а также перед чисткой прибора.
8. Если шнур питания поврежден, ii его должен заменить производитель, его сервисный агент или лицо с аналогичной квалификацией во избежание опасности.
9. Использование дополнительных приспособлений, не рекомендованных производителем устройства, может привести к травмам.
10. Следите за тем, чтобы шнур не свисал с края стола или прилавка, а также не касался горячих поверхностей.
11. Не ставьте на горячую газовую или электрическую горелку или рядом с ними, а также в нагретую духовку.
12. Следует проявлять особую осторожность при перемещении прибора, содержащего горячее масло или другие горячие жидкости.
13. Никогда не оставляйте прибор без присмотра. Выключайте прибор всякий раз, когда вы им не пользуетесь.
14.  Не переворачивайте прибор, пока он полностью не остынет.
15. Перед подключением или отключением штепсельной вилки от настенной розетки установите любой регулятор температуры в положение «ВЫКЛ».
    СОХРАНИТЕ ЭТИ ИНСТРУКЦИИ ТОЛЬКО ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

ЗАЗЕМЛЕННАЯ ВИЛКА

Для снижения риска поражения электрическим током этот прибор имеет вилку с заземлением. Если вилка не полностью входит в электрическую розетку, обратитесь к квалифицированному электрику. Не пытайтесь каким-либо образом модифицировать вилку.

КОРОТКИЙ ШНУР ИНСТРУКЦИЯ

Короткий шнур питания предназначен для уменьшения опасности запутаться в длинном шнуре или споткнуться о него. Можно использовать удлинители, если соблюдать осторожность при их использовании. Если используется удлинитель, электрические характеристики удлинителя должны быть не ниже электрических характеристик прибора. Если прибор относится к заземленному типу, удлинитель должен представлять собой трехжильный кабель с заземлением. Удлинительный шнур должен располагаться так, чтобы он не свисал со столешницы или столешницы, где за него могут потянуть дети или споткнуться.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Этот прибор предназначен только для использования внутри помещений. Аккуратно распакуйте прибор и удалите все упаковочные материалы. Протрите ПЛИТУ и ДНО чистой тряпкой, damp ткань. Тщательно высушите. Не используйте жесткие чистящие средства или абразивные губки для очистки каких-либо частей КОНФОРКИ.
Внимание! Не погружайте ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЗОНД или вилку в воду или другую жидкость. Не используйте металлические губки для чистки какой-либо части прибора.
Перед подключением реверсивного гриля/гриля Secura к электросети убедитесь, что электрическая цепь рассчитана на 120 В переменного тока 60 Гц. Для этого прибора требуется 1700 Вт. Не делите электрическую розетку на 120 В с другим электроприбором.
Перед использованием обработайте антипригарную поверхность. Нанесите 2 чайные ложки растительного масла с помощью мягкой ткани или сложенного бумажного полотенца на всю поверхность гриля/сковороды (с обеих сторон). Соберите прибор в соответствии с инструкциями, приведенными в разделе «Использование реверсивного гриля/сковороды» данного руководства. Установите температуру на 450°F. Когда ПЛИТА ДЛЯ ВАРКИ достигнет 450°F, выключите и полностью остудите. Теперь прибор готов к использованию.

РЕВЕРСИВНЫЙ ГРИЛЬ/ГРИЛЬ СПИСОК ЧАСТЕЙ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕВЕРСИВНОГО ГРИЛЯ/ГРИЛЯ

Пожалуйста, внимательно прочитайте это руководство перед использованием, следуйте всем рекомендациям и сохраните его в безопасном месте для дальнейшего использования.

1. Установите прибор на плоскую, ровную, устойчивую поверхность, например, на сухую и термостойкую столешницу или стол.
2. Вставьте ПОДДОН в ОСНОВАНИЕ.
   Внимание! Чтобы предотвратить попадание жира на основание или столешницу, никогда не пытайтесь использовать гриль/сковороду без поддона.
3. Поместите ПЛИТУ НА ОСНОВАНИЕ, совместив конец ПРИЕМНИКА ПЛАСТИНЫ с БЛОКИРУЮЩИМ ЯЗЫКОМ на ОСНОВЕ. См. схему СПИСОК ДЕТАЛЕЙ.
4. Вставьте ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЗОНД в РОЗЕТКУ. Вставьте шнур только в розетку переменного тока 120 В/60 Гц.
5. Выберите желаемую температуру в соответствии с вашим рецептом. ИНДИКАТОР НАГРЕВАНИЯ будет гореть во время цикла предварительного нагрева. Свет погаснет, когда будет достигнута выбранная температура. Индикатор будет периодически включаться и выключаться во время процесса приготовления, показывая, что температура поверхности поддерживается.

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НА СТРЕЛКЕ

Следуйте этим рекомендациям для успешного приготовления пищи на сковороде:

1. Если вы предпочитаете готовить пищу без добавления сливочного или растительного масла, сначала приправляйте поверхность сковороды после каждой очистки или перед первым использованием. Чтобы приправить, смажьте прохладную поверхность тонким слоем растительного масла. Подождите несколько минут; затем протрите поверхность насухо бумажным полотенцем. Теперь сковорода приправлена ​​и готова к использованию.
2. Установите ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЗОНД на желаемую температуру. Разогревайте прибор до тех пор, пока не погаснет ИНДИКАТОР НАГРЕВАНИЯ, приблизительно 8–10 минут.
3. Перед приготовлением на сковороде обязательно протрите поверхность.
4. Перед подачей блюда можно держать теплыми на сковороде. Уменьшите температуру до 200°F.
5. Выньте вилку из розетки и дайте сковороде полностью остыть, прежде чем выливать капли, скопившиеся в ПОДДОН.

Следуйте этим рекомендациям для успешного приготовления на гриле: 

1. Установите ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЗОНД на желаемую температуру. Разогревайте прибор до тех пор, пока не погаснет ИНДИКАТОР НАГРЕВАНИЯ, приблизительно 8–10 минут.
2. Перед приготовлением на гриле обязательно протрите поверхность.
3. Перед приготовлением на гриле для достижения наилучших результатов частично обжарьте курицу на кости, ребра и сырокопченые или свежие колбаски. Если мясо не приготовлено частично, оно может подрумяниться снаружи до того, как прожарится середина.
4. Во время приготовления на гриле один раз переверните продукт, если в рецепте не указано иное.
5. При желании смажьте соусом для барбекю или другим соусом в течение последних 5–10 минут жарки.
6. Выньте вилку из розетки и дайте грилю полностью остыть, прежде чем выливать капли, скопившиеся в ПОДДОН.

СОВЕТЫ ДЛЯ ГРИЛИ 

1. Используйте деревянную или силиконовую посуду на поверхности для приготовления пищи с антипригарным покрытием. Для очистки варочной поверхности используйте только прилагаемый СКРЕБОК.
2. Будьте осторожны, чтобы не загрязнить сырое мясо вареным мясом. Используйте отдельные приборы и тарелки для сырых и приготовленных блюд.
3. Нежные мясные нарезки, такие как филе и вырезка, как правило, больше подходят для приготовления на гриле, чем менее нежные мясные нарезки, такие как круглые или филе.
4. Жир от продуктов с высоким содержанием жира, таких как бекон или колбаса, может разбрызгиваться на столешнице. При необходимости защитите столешницу.
5. При приготовлении рыбы на гриле используйте большую плоскую лопатку или лопатку для переворачивания рыбы.
6. После приготовления мяса или рыбы всегда дайте белку отдохнуть не менее четверти времени приготовления.

УХОД И ОЧИСТКА

1. Перед очисткой обязательно выньте шнур из розетки. Выньте ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЗОНД из РОЗЕТКИ. При необходимости протрите шнур рекламойamp ткань.
   Внимание: Не погружайте шнур в воду или другую жидкость.
2. Перед очисткой дайте прибору полностью остыть. ВАРОЧНУЮ ПЛИТУ можно ставить на нижнюю полку посудомоечной машины или мыть вручную в теплой мыльной воде. ПОДДОН, ОСНОВАНИЕ и СКРЕБОК следует мыть вручную только в теплой мыльной воде. Когда закончите, полностью высушите все детали. Не погружайте горячую варочную поверхность в холодную воду.
3. Обязательно мойте прибор после каждого использования, чтобы удалить скопившийся жир. Перед приготовлением убедитесь, что никакие частицы пищи не блокируют ОТВЕРСТИЯ ДЛЯ КАПЕЛЬНОГО ЖИРА, чтобы жир мог свободно стекать в ПОДДОН.
4. Не используйте металлические губки или агрессивные чистящие средства на варочной поверхности или основании. При необходимости используйте щетку с нейлоновой щетиной или чистящую губку. Не оставляйте варочную поверхность или дно замачиваться на ночь. Это может повредить антипригарное покрытие.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Модель:SM-1503GR / GR-1503XL 

• Источник питания: 120 В, 60 Гц переменного тока
• Номинальная выходная мощность: 1700 Вт

РЕЦЕПТЫ

Жареная курица с соусом из колы
СОСТАВ:

• 1 столовая ложка рапсового масла
• 3/4 стакана колы
• 1/3 стакана кетчупа
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 чайные ложки вустерширского соуса
• 1 1/2 столовой ложки темно-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 4 половинок куриной грудки без кожи и костей

МЕТОД 

1. Разогрейте электрический гриль до 400 ° F.
2. Нагрейте среднюю кастрюлю на средне-сильном огне. Добавьте масло в кастрюлю; вихрем покрыть. Добавьте чеснок; жарить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте колу, кетчуп, яблочный уксус, вустерширский соус; довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически помешивая. Отложите 4 столовые ложки соуса в сторону.
3. Смешайте коричневый сахар, соль и молотый тмин, хорошо перемешайте.
4. Равномерно натрите смесью курицу с обеих сторон.
5. Выложите курицу на решетку для гриля, смазанную кулинарным спреем; полейте 3 столовыми ложками оставшегося соуса. Гриль 5 минут. Переверните курицу; полейте 3 столовыми ложками соуса. Жарьте 5 минут или до готовности.
6. Подавать с зарезервированными 4 столовыми ложками соуса.

Острые кебабы из куриных бедрышек
СОСТАВ:

• 1 1/2 столовые ложки измельченного свежего чеснока
• 1 1/2 столовой ложки пасты чили
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 5/8 чайной ложки кошерной соли, разделить
• 4 куриных бедра без кожи и костей, разрезанных на 36 частей
• 1/2 желтого сладкого перца, разрезанного на 12 частей
• 12 помидорами черри
• Пищевой спрей
• 1/4 стакана простого греческого йогурта с пониженным содержанием жира 2%

МЕТОД 

1. Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске; добавьте 1/8 чайной ложки соли. Соскребите смесь в пластиковый пакет с застежкой-молнией. Добавьте курицу; печать. Мариновать в холодильнике 2 часа, перевернув через 1 час.
2. Погрузите 12 (8-дюймовых) деревянных шампуров в воду; замочить на 30 минут. Слейте воду и промокните насухо.
3. Разогрейте электрический гриль до 400 °F.
4. Выньте курицу из маринада; выбросить маринад. Нанижите поочередно 3 кусочка курицы, 1 кусочек перца и 1 помидор на каждую шпажку, начиная и заканчивая курицей; равномерно посыпать оставшейся 1/2 чайной ложки соли. Разложите шампуры на решетке для гриля, смазанной кулинарным спреем; жарить по 4 минуты с каждой стороны или до готовности. Подавать с йогуртом.

Цельнозерновые блины на пахте

Ингредиенты 

• 3 / 4 чашки муки
• 3 / 4 чашка пшеничной муки
• 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 чайной ложки соды выпечка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана пахты
• 2 больших яиц
• 1 столовая ложка рапсового масла
• Органический спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• 3 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры

МЕТОД 

1. Разогрейте электрическую сковороду до 350 ° F.
2. В большой миске смешайте венчиком муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, пищевую соду и соль. Поместите пахту, яйца и масло в небольшую миску. Вылейте смесь пахты в смесь муки и перемешайте, пока она не станет влажной, но все еще комковатой.
3. Сбрызните сковороду антипригарным спреем. Выложите тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана теста на каждый блин. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или пока блины не станут золотисто-коричневыми и не поднимутся. Протрите сковороду бумажными полотенцами и сбрызните антипригарным спреем перед приготовлением следующей партии блинов.
4. Подавать блины со сливочным маслом.
5. Блины можно поддерживать теплыми, поместив их на сковороду при температуре 200 ° F.

Тарелка для завтрака
Ингредиенты

• Два стейка рибай по 10 унций
• Кошерная соль и молотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 помидора для бифштекса, без сердцевины и пополам
• 8 больших яиц
• 4 ломтика хлеба на закваске
• 4 столовые ложки сливочного масла

МЕТОД 

1. Разогрейте электрическую сковороду до 400 ° F.
2. Щедро приправьте стейки солью и перцем. Смажьте сковороду 1 столовой ложкой масла и положите на нее стейки. Готовьте стейки примерно по 4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Снимите стейки со сковороды и дайте отдохнуть.
3. Пока стейки готовятся, приправьте помидоры солью и перцем и положите на сковороду вокруг стейков. Готовьте помидоры около 6 минут, переворачивая в середине приготовления или пока поверхности не станут карамелизированными. Снимите со сковороды и держите в тепле.
4. Смажьте поверхность сковороды оставшейся 1 столовой ложкой масла и разбейте яйца на поверхность сковороды. Поместите крышку на яйца, чтобы приготовить яйца «солнечной стороной вверх». Достаньте яйца примерно через 3 минуты или когда белки схватятся, а желтки будут еще жидкими.
5. Смажьте маслом обе стороны ломтиков закваски и жарьте на гриле примерно по 2 минуты с каждой стороны или до подрумянивания.
6. Нарежьте стейки поперек волокон. Разложите ломтики стейка, помидоры, яйца и тосты на закваске по 4 тарелкам и подавайте.

Курица песто с цукини и перцем
Ингредиенты

• Четыре бескостных куриных грудки весом в четыре унции с кожей, без вырезки и слегка отбитых до однородной толщины
• 1 1/4 чашки базиликового соуса песто (рецепт ниже), разделить
• Кошерная соль и молотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 3 средних кабачка, нарезанных ломтиками по 1 см.
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян, нарезанный кусочками по 1 дюйму
• 1 желтый сладкий перец, очищенный от семян, нарезанный на 1-дюймовые кусочки

МЕТОД 

1. Разогрейте электрическую сковороду до 400 ° F.
2. Аккуратно отделите кожу куриных грудок от мяса, чтобы получился карман. Пальцами распределите около 1 столовой ложки соуса песто под кожей каждой куриной грудки. Приправить солью и перцем.
3. Смажьте сковороду 1 столовой ложкой масла. Положите курицу кожей вниз на сковороду, прижав куриную грудку к поверхности сковороды. Готовьте около 7 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотистой. Переверните курицу и готовьте около 5 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой снизу и не прожарится. Переложите курицу на разделочную доску, чтобы отдохнуть.
4. Тем временем нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла на сковороде. Выложите кабачки и перец на сковороду и приправьте солью и перцем. Готовьте, переворачивая наполовину, около 8 минут или пока кабачки не подрумянятся, а перец не станет мягким.
   Переложите в среднюю миску и перемешайте с оставшейся 1 чашкой соуса песто.
5. Нарежьте куриные грудки и положите рядом с обжаренными овощами. Полейте оставшимся соусом песто и подавайте.

Базилик Песто
Ингредиенты

• 1/4 стакана кедровых орехов, поджаренных
• Гвоздики 2 чеснок
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 1/2 чашки слегка упакованных свежих листьев базилика
• 1/2 чашки свеженатертого сыра пармезан (около 2 унций)
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима плюс еще немного, чтобы покрыть песто

МЕТОД

1. В кухонном комбайне измельчите кедровые орехи, чеснок, соль и хлопья красного перца, пока орехи и чеснок не будут мелко нарезаны.
   Добавьте базилик и сыр пармезан и взбейте примерно 10 раз, чтобы измельчить базилик. При работающей машине постепенно вливайте оливковое масло.
2. Переложите соус песто в контейнер и полейте сверху тонким слоем оливкового масла. Накройте крышкой и храните в холодильнике, но перед использованием доведите до комнатной температуры.

Сэндвичи с жареным сыром бри и грюйер с абрикосовым джемом
Ингредиенты

• Восемь ломтиков чиабатты или французского хлеба толщиной 1/2 дюйма
• 1/2 стакана абрикосового варенья
• 8 унций тертого сыра грюйер (около 2 чашек)
• 3 унции двойного сливочного сыра Бри, кожуру обрезать и нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 4 ломтика ветчины из Шварцвальда, по желанию
• Оливковое масло для чистки щеткой

МЕТОД 

1. Разогрейте электрический гриль до 400 ° F.
2. Намажьте абрикосовый джем на одну сторону каждого ломтика хлеба. Сверху на половину ломтиков хлеба положите половину грюйера, а затем половину бри. Положите ломтик ветчины на каждый бутерброд, если используете его. Разделите оставшиеся грюйер и бри среди бутербродов. Положите оставшиеся ломтики хлеба на бутерброды стороной с абрикосовым вареньем вниз.
3. Смажьте решетки гриля маслом и положите сверху бутерброды, затем смажьте верхние стороны бутербродов маслом. Готовьте примерно по 6 минут с каждой стороны или пока не появятся следы от гриля и сыр не расплавится. Охладите 1 минуту перед подачей на стол.

Жареные креветки и спаржа с лимонным уксусом
Ингредиенты

• 1 лимоном
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного
• Кошерная соль и молотый черный перец
• 1/2 фунта средней тонкой спаржи, с обрезанными древесными концами
• 1 фунт больших (от 21 до 30 шт.) креветок, очищенных, с хвостиками и очищенными

МЕТОД 

1. Разогрейте электрический гриль до 400 ° F.
2. Натереть цедру с лимона в небольшую миску. Выдавите 2 столовые ложки сока из лимона в миску и добавьте лук-шалот.
   Постепенно добавить 2 столовые ложки масла и приправить по вкусу солью и перцем.
3. Выложите спаржу и креветки на большой противень. Смажьте оставшимися 2 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем. Жарьте креветки и спаржу, время от времени переворачивая, в течение примерно 6 минут или до тех пор, пока креветки не станут почти непрозрачными при протыкании кончиком острого ножа, а спаржа не станет хрустящей и нежной. Снимите с гриля.
4. На чистом противне перемешайте жареную спаржу с достаточным количеством винегрета, чтобы покрыть ее. Приправить по вкусу солью и перцем.
   Разложите спаржу по четырем тарелкам и сверху положите креветки. Сбрызните креветки еще винегретом и подавайте.

Рыбные тако на гриле с пико де галло
Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 1/4 фунта свежего филе махимахи, разрезанного на 8 частей
• Кошерная соль и молотый черный перец
• 2 лайма, половинки
• Восемь 6-дюймовых кукурузных лепешек
• 2 стакана очень тонко нарезанной зеленой капусты
• 1/4 стакана мексиканской сливки или сметаны
• Свежие листья кинзы, для украшения
• Пико де Галло (рецепт ниже)

МЕТОД

1. Разогрейте электрический гриль до 400 ° F.
2. В широкой неглубокой миске смешайте масло, нарезанную кинзу и чеснок. Слегка смажьте рыбу масляной смесью и приправьте солью и перцем. Слегка смажьте гриль маслом. Добавьте рыбу и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока она не станет почти непрозрачной, если отколоть ее в самой толстой части кончиком маленького ножа. Лопаткой переложите рыбу на разделочную доску и дайте постоять 2 минуты.
3. Тем временем обжаривайте лаймы срезом вниз в течение примерно 2 минут или пока низ не начнет обугливаться. Снимите с гриля. Добавьте лепешки на гриль и готовьте, переворачивая на полпути, около 1 минуты, пока они не прогреются.
4. Грубо разломайте или нарежьте рыбу на большие слоеные куски и разделите ее на лепешки. Сверху выложите капусту, сметану, листья кинзы и пико де гальо. Подавать горячим с жареным лаймом.

Пико де Галло 

Ингредиенты 

• 4 спелых сливовых помидора (всего около 1 фунта), нарезанных на кусочки по 1/2 дюйма
• 1 маленькая белая луковица, мелко нарезанная
• 2 красных перца халапефио, очищенных от семян и мелко нарезанных
• 1/4 стакана мелко нарезанной свежей кинзы
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка кошерной соли

МЕТОД
В средней миске смешайте помидоры, лук, халапефио, кинзу, лимонный сок и соль. Оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут, чтобы ароматы смешались, периодически помешивая.

Сатай из свинины на гриле с салатом из моркови и кинзы
Ингредиенты

• 3/4 чашки упакованных свежих листьев кинзы, разделенных
• 1 / 2 мерной чашки меда
• 1/4 стакана тайского или вьетнамского рыбного соуса (nampла или нуок мам)
• 3 зубчика чеснока, раздавленных и очищенных
• 2 столовые ложки крупно нарезанного очищенного свежего имбиря
• Мелко натертая цедра 2 лаймов
• 3 столовые ложки свежего сока лайма
•  1 / 4 чашки масла канолы
• Одна свиная вырезка весом 1 фунт, очищенная от жира и сухожилий
• 4 плоские бамбуковые шпажки
• Кошерная соль
• 1 большая морковь, очищенная, нарезанная тонкими полосками размером со спичку
• 1 тайский или небольшой острый перец чили, нарезанный тонкими как бумага кольцами

МЕТОД 

1. В блендере смешайте 1/2 стакана кинзы с медом, рыбным соусом, чесноком, имбирем, цедрой лайма и соком лайма несколько раз, чтобы мелко нарезать твердые вещества. Переложить в миску и взбить с маслом.
2. Разрежьте свиную вырезку вдоль пополам, затем каждую половину нарежьте поперек на ломтики толщиной 1/3 дюйма, всего 24 кусочка. В большой миске смешайте свинину с половиной маринада. Мариновать от 20 минут до 2 часов.
3. Разогрейте электрическую сковороду до 400 ° F.
4. Достаньте свинину из маринада (выбросьте использованный маринад) и нанизайте свинину на шампуры. Приправить солью. Жарьте свинину на гриле, время от времени переворачивая, в течение примерно 5 минут или пока свинина не станет едва розовой, если ее проткнуть кончиком маленького острого ножа.
   Разложите свинину на шпажках по 4 обеденным тарелкам.
5. В средней миске смешайте полоски моркови с оставшейся 1/4 стакана кинзы. Курган вместе со свининой. Перемешайте чили с зарезервированным маринадом и посыпьте столовой ложкой каждую порцию. Подавайте сразу же с оставшимся маринадом в качестве соуса для макания.

Кесадильяс с грибами и чипотле 

Ингредиенты

• 4 унции свежих грибов шиитаке, ножки удалены
• 4 унции свежих вешенок, ножки удалены
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Кошерная соль и молотый черный перец
• 1/4 пучка каволо неро кале (тосканская капуста), стебли удалить
• 2 мелко нарезанных чили чипотле в соусе адобо
• 1 1/2 чашки тертого сыра Монтерей Джек (около 6 унций)
• 1/2 чашки раскрошенного кесо фреска (около 2 унций)
• Четыре 9-дюймовые лепешки из муки или цельнозерновой муки
• Около 2 столовых ложек масла канолы для смазывания

МЕТОД 

1. Разогрейте электрическую сковороду до 375 ° F.
2. В средней миске смешайте грибы с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Положите грибы на сковороду и готовьте, переворачивая в середине приготовления, около 10 минут или до темно-золотистого цвета. Переложить на разделочную доску и мелко нарезать грибы.
3. Тем временем нарежьте капусту тонкими полосками. В большой миске смешайте капусту и чипотле. Добавьте горячие нарезанные грибы и перемешайте, чтобы капуста увяла. Смешайте сыр Джек и кесо фреска. Приправить по вкусу солью и перцем.
4. Смажьте одну сторону каждой лепешки маслом канолы. Переверните лепешки на рабочую поверхность маслом вниз. Насыпьте 1 чашку сырно-грибной смеси на нижнюю половину каждой лепешки, затем сложите другую половину лепешки поверх начинки и слегка прижмите, чтобы уплотнить.
5. Жарьте кесадильи примерно по 3 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи, а сыр не расплавится внутри.
   Переложите на разделочную доску, нарежьте ломтиками и подавайте горячим.

Сырные бургеры с беконом и луком 

Ингредиенты 

• 1 1/3 фунта говяжьего фарша
• 4 ломтика толсто нарезанного бекона
• 1 красная луковица, нарезанная кольцами толщиной 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• Кошерная соль и молотый черный перец
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 4 ломтика сыра чеддер, предпочтительно белый чеддер
• 4 большие булочки для бургеров, разрезать
• 2 чашки (не упакованы) рукколы

МЕТОД

1. Сформируйте из говяжьего фарша четыре котлеты. Раскатайте котлеты, чтобы они были немного больше диаметра булочек.
2. Разогрейте электрический гриль до 400 ° F.
3. Обжарьте бекон примерно по 4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Тем временем выложите лук на противень и сбрызните 1 столовой ложкой масла, затем приправьте солью и перцем.
4. Когда бекон приготовится, положите лук туда, где готовился бекон. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны или пока не появятся следы от гриля и лук не станет мягким. Переложите лук в миску и смешайте с уксусом.
5. Смажьте котлеты оставшейся 1 столовой ложкой масла и приправьте солью и перцем. Жарьте котлеты около 5 минут или пока они не подрумянятся снизу. Переверните котлеты, посыпьте сверху сыром и готовьте около 5 минут до средней степени прожарки. Опустите стеклянную крышку в течение последних 2 минут, чтобы помочь сыру расплавиться, если это необходимо. Отложите котлеты отдохнуть на 3 минуты. Тем временем обжаривайте булочки в течение примерно 1 минуты или до тех пор, пока они не станут слегка поджаренными со следами от гриля.
6. Положите котлеты для гамбургеров на поджаренные булочки и украсьте беконом, жареным луком и рукколой.

Картофель Рости
Ингредиенты

• 3 картофелины красновато-коричневого цвета, очищенные
• 1 большой лук-шалот, очищенный
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 3 / 4 чайная ложка кошерной соли
•  1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка сливочного масла
  Дополнительное сопровождение:
• Сметана и яблочное пюре
• Копченый лосось, каперсы и сметана

МЕТОД

1. Используя крупные отверстия на терке, измельчите картофель и лук-шалот. Поместите натертую смесь картофеля и лука-шалота в центр кухонного полотенца, соберите углы полотенца и отожмите смесь картофеля и лука-шалота в полотенце, извлекая как можно больше жидкости.
2. В средней миске смешайте осушенную смесь картофеля и лука-шалота с 1 столовой ложкой масла, солью и перцем.
3. Разогрейте электрическую сковороду до 375 ° F.
4. Смажьте сковороду оставшейся 1 столовой ложкой масла. Сформируйте из картофельно-луковой смеси четыре котлеты диаметром 4 дюйма на сковороде и готовьте около 6 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки снизу. Переверните рости. Растопите масло между рости, позволяя маслу растаять в каждом рости и надавливая на рости, чтобы сделать их плоскими. Готовьте около 6 минут, или пока рости не станут золотисто-коричневыми и хрустящими снизу. Подавайте немедленно с желаемым сопровождением.

Лосось на гриле с орзо, фетой и свежими травами
Ингредиенты
Ячмень:

• 1 1/2 чашки орзо
• 3 столовые ложки красных винных уксусов
• 3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот
• 2 зубчики чеснока, мелко нарезанные
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 унции свежего молодого шпината
• 1 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 стакана поджаренных кедровых орехов
• 1/3 стакана тонко нарезанных листьев свежего базилика
• 1 столовая ложка крупно нарезанной свежей петрушки
• 1 чашка раскрошенного сыра фета (4 унции)
• 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука для украшения
• Кошерная соль и молотый черный перец
  Лосось:
  Четыре филе лосося без кожи по 5 унций Оливковое масло для покрытия рыбы

МЕТОД
Чтобы приготовить салат орзо:

1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте орзо и готовьте, часто помешивая, около 8 минут или пока он не станет мягким. Откиньте орзо на сито и отложите в сторону.
2. В средней миске смешайте уксус, лук-шалот и чеснок. Постепенно вмешайте масло. Приправить солью и перцем.
3. В большой миске смешайте теплый орзо, шпинат, помидоры, кедровые орехи, базилик и петрушку с винегретом. Приправить солью и перцем.
   Тем временем приготовить лосося: 
4. Разогрейте электрический гриль до 425 ° F.
5. Смазать лосося маслом и приправить солью и перцем. Масляные решетки для гриля. Поместите лосося на гриль правым верхним углом каждого филе к положению «2 часа» и готовьте в течение 4 минут. Переверните филе и жарьте в течение 2 минут или пока рыба не станет непрозрачной со слегка румяным цветом в центре.
6. Выложите салат горкой на тарелку или на четыре обеденные тарелки и посыпьте сыром. Сверху выложите лосось, посыпьте зеленым луком и подавайте.

Ограниченная гарантия производителя

Производитель продукта гарантирует первоначальному покупателю этого продукта у авторизованного реселлера или дистрибьютора, что этот продукт не будет иметь дефектов материалов и изготовления при нормальном использовании и обслуживании в течение 1 года после даты покупки. Производитель, по своему усмотрению, отремонтирует или заменит изделие новым или восстановленным.
Производитель оставляет за собой право до принятия каких-либо обязательств по настоящей ограниченной гарантии осмотреть поврежденный продукт, и все расходы по доставке поврежденного продукта для осмотра и гарантийного обслуживания несет исключительно покупатель.
Ограниченная гарантия производителя действует только при соблюдении следующих условий:

1. Продукт приобретается напрямую у производителя или у авторизованного реселлера. Гарантия не подлежит передаче, она распространяется только на первоначального покупателя.
2. Эта гарантия недействительна, если продукт используется в коммерческих или институциональных целях.
3. Эта гарантия недействительна, если изделие подвергалось неправильному использованию, неправильному использованию, небрежности, несанкционированной модификации или ремонту или аварии. Настоящая гарантия не распространяется на нормальный износ.
4. Покупатель должен предоставить приемлемое подтверждение оригинала получения продукта.
5. данная гарантия не затрагивает никаких других законных прав, которыми вы можете обладать в силу закона.

Изготовлены по
Секура Инк.
Брукфилд, Висконсин. США CustomerCare@thesecura.com

Изготовлено Secura Inc. Брукфилд, Висконсин. США
Тел: 888-792-2360 CustomerCare@thesecura.com
www.thesecura.com

FAQS