OMCAN FW-CN-0024 Плавильные машины для сыра Инструкция по эксплуатации

OMCAN FW-CN-0024 Плавильные машины для сыра 

Главная Информация

Oman Manufacturing and Distributing Company Inc., Food Machinery of America, Inc. dba Omcan и Omcan Inc. не несут ответственности за какой-либо ущерб или травмы, вызванные неправильным или небрежным использованием данного оборудования кем-либо. Эксплуатировать изделие может только лицо старше 18 лет, находящееся в здравом уме, не находящееся под воздействием наркотиков или алкоголя, прошедшее обучение правильной эксплуатации данного устройства и одетое в разрешенную соответствующую защитную одежду. Любая модификация машины аннулирует любую гарантию и может причинить вред лицам, использующим машину или находящимся рядом с ней во время работы.

ПРОВЕРИТЬ УПАКОВКУ ПО ПРИБЫТИИ

После получения посылки Omcan проверьте, нет ли внешних повреждений. Если на внешней упаковке нет видимых повреждений, откройте картонную коробку, чтобы убедиться, что все заказанные товары находятся внутри нее и нет скрытых повреждений устройства. Если посылка пострадала от грубого обращения, ударов или повреждений (видимых или скрытых), пожалуйста, отметьте это в транспортной накладной, прежде чем принимать доставку, и свяжитесь с Omcan в течение 24 часов, чтобы мы могли подать претензию к перевозчику. Подробный отчет о размере повреждений, причиненных машине, должен быть заполнен в течение трех дней с даты доставки, указанной в товаросопроводительных документах. Omcan не имеет права обращаться в случае повреждения продуктов, которые были отправлены самим или третьей стороной.

Перед эксплуатацией любого оборудования обязательно прочтите и ознакомьтесь со всеми инструкциями по эксплуатации и технике безопасности.

Omcan благодарит вас за покупку этой машины. Крайне важно сохранить эти инструкции для использования в будущем. Также сохраните оригинальную коробку и упаковку для транспортировки оборудования, если требуется обслуживание или возврат машины. 

Безопасность и гарантия

ВАЖНО: В СЛУЧАЕ ОБНАРУЖЕНИЯ ЗАПАХА ГАЗА ОТКЛЮЧИТЕ УСТАНОВКИ НА ГЛАВНОМ ЗАПОРНОМ КЛАПАНЕ И ОБРАТИТЕСЬ В МЕСТНУЮ ГАЗОКОМПАНИЯ ИЛИ ПОСТАВЩИКУ ГАЗА ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ.
ДЛЯ ВАШЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ: НЕ ХРАНИТЕ И НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ БЕНЗИН ИЛИ ДРУГИЕ ГОРЮЧИЕ ПАРЫ ИЛИ ЖИДКОСТИ РЯДОМ С ЭТИМ ИЛИ ЛЮБЫМ ДРУГИМ ПРИБОРОМ.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

• Неправильная установка, регулировка, модификация, обслуживание или техническое обслуживание могут привести к материальному ущербу, травмам или смерти.
• Внимательно прочтите инструкции по установке и техническому обслуживанию перед установкой или обслуживанием этого оборудования.
• Оборудование должно быть установлено квалифицированным установщиком в соответствии со всеми федеральными, государственными и местными нормами.
• Это оборудование предназначено для использования только в негорючих местах.
• Не препятствуйте потоку воздуха для горения и вентиляции.
• Не распыляйте жидкости или чистящие средства на органы управления или внешнюю часть оборудования.
• Перед очисткой или перемещением дайте горячим частям остыть.
• Это оборудование должно использоваться только в плоском, ровном положении.
• Не работайте без присмотра.
• Любая рыхлая грязь или металлические частицы, которые могут попасть в газовые линии данного оборудования, повредят клапан и повлияют на его работу.
• Если вы чувствуете запах газа, следуйте инструкциям поставщика газа. Не прикасайтесь к каким-либо электрическим выключателям; не пытайтесь зажечь горелку; не пользуйтесь телефоном в непосредственной близости.
• Никогда не пытайтесь двигать решетки во время приготовления пищи.

ДЛЯ БЫТОВЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ: Поставщик не несет ответственности за запчасти или оплату труда в случае отказа компонентов или других повреждений, возникших в результате установки в некоммерческих или жилых помещениях. Зарезервировано право отказать в отправке для бытового использования; если это произойдет, вы будете уведомлены как можно скорее

1 ГОД ГАРАНТИИ НА ЗАПЧАСТИ И РАБОТУ

В течение гарантийного периода свяжитесь с Omcan Inc. по телефону 1-800-465-0234, чтобы назначить авторизованного специалиста по обслуживанию Omcan для ремонта оборудования на месте.
Несанкционированное обслуживание аннулирует гарантию. Гарантия распространяется на электрические неисправности и неисправности деталей, а не на ненадлежащее использование.
См. https://omcan.com/disclaimerforcompleteinfo.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: 

Компоненты упаковки классифицируются как обычные твердые городские отходы и поэтому могут быть легко утилизированы.
В любом случае, для надлежащей переработки мы предлагаем утилизировать продукты отдельно (дифференцированные отходы) в соответствии с действующими нормами.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ ВЫБРАСЫВАТЬ ЛЮБЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ В ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ!

Технические спецификации

Модель	ФВ-CN-0024	ФВ-CN-0036	ФВ-CN-0048
БТЕ/час	20,000	30,000	40,000
Габаритные размеры:	24" х 19" х 23" 607 х 480 х 592 мм	36" х 19" х 23" 912 х 480 х 592 мм	48" х 19" х 23" 1217 х 480 х 592 мм
Размеры упаковки	30" х 25" х 30" 770 х 640 х 770 мм	42.5" х 25" х 30" 1080 х 640 х 770 мм	54" х 25" х 30" 1380 х 640 х 770 мм
Вес	101 фунтов. / 46 кг.	139 фунтов. / 63 кг.	185 фунтов. / 84 кг.
Упаковка Вес	145.5 фунтов. / 66 кг.	196 фунтов. / 89 кг.	251 фунтов. / 114 кг.
Номер предмета	46030	46031	46032

Установка

НАСТРОИТЬ

1. Удалите с оборудования весь упаковочный материал и ленту, а также любой защитный пластик.
2. Разместите оборудование в нужном положении и на нужной высоте.
3. Тщательно очистите и высушите оборудование перед использованием.

МОНТАЖ

Установка этого оборудования должна соответствовать местным нормам или Национальным газовым нормам, ANSIZ223.1/NFPA 54, или Правилам установки природного газа и пропана, CSA B149.1, в зависимости от обстоятельств.

• Оборудование и его индивидуальный запорный клапан должны быть отсоединены от системы трубопроводов подачи газа во время любого опрессовки этой системы при испытательном давлении, превышающем ½ фунта на кв. дюйм (3.5 кПа).
• Оборудование должно быть изолировано от системы трубопроводов подачи газа путем закрытия его индивидуального ручного запорного клапана во время любых испытаний под давлением системы трубопроводов подачи газа при испытательном давлении, равном или меньше ½ фунта на кв. дюйм (3.5 кПа).

ПРОСТРАНСТВО И РАСПОЛОЖЕНИЕ ВОКРУГ ОБОРУДОВАНИЯ: 

• Это оборудование должно быть установлено рядом с негорючими поверхностями только на расстоянии не менее 6 дюймов со всех сторон. Это оборудование должно находиться на расстоянии 6 дюймов от другого оборудования. Оборудование должно иметь установленные 4-дюймовые ножки и располагаться на негорючей поверхности.

ПРИТОК ВОЗДУХА И ВЕНТИЛЯЦИЯ:

• Пространство перед оборудованием и вокруг него должно быть свободным, чтобы не возникало препятствий для потока воздуха для горения и вентиляции.
• Необходимо постоянно поддерживать достаточный зазор перед и по бокам оборудования для обслуживания и надлежащей вентиляции.

РЕГУЛЯТОР ДАВЛЕНИЯ: 

• Все коммерческое оборудование для приготовления пищи должно иметь регулятор давления на входной линии для безопасной и эффективной работы. Регулятор, предусмотренный для этого оборудования, может быть адаптирован как для природного газа, так и для сжиженного нефтяного газа.
• Технические характеристики регулятора: Вход и выход с резьбой ¾” NPT, заводская регулировка для стандарта природного газа 4” WC, может быть переоборудована квалифицированным персоналом для использования с пропаном при 10” WC.

Перед подключением регулятора проверьте входное давление в линии. Регулятор может выдерживать максимальное давление ½ PSI (14” водяного столба). Если линейное давление выходит за пределы этого предела, перед регулятором, входящим в комплект поставки, потребуется понижающий регулятор. Стрелка выше (РАСХОД) показывает направление потока газа и должна указывать вниз по потоку к оборудованию.

НАСТЕННОЕ КРЕПЛЕНИЕ

1. Убедитесь, что настенный кронштейн (кронштейны) выровнены и правильно расположены на стене, чтобы они совпадали с монтажным кронштейном на задней части рамы расплавителя сыра.
   
2. Прикрепите настенный кронштейн (кронштейны) к стене с помощью подходящего крепежа (не входит в комплект) в соответствии с конструкцией на месте. Модели 48, 60 и 72 будут иметь два настенных кронштейна;
   
3. Повесьте расплавитель сыра со встроенного монтажного кронштейна на настенные монтажные кронштейны.

КОНВЕРСИЯ ГАЗА

Пожалуйста, проверьте табличку с техническими данными для типа газа, который будет подключен для работы. Если имеющийся газ отличается от типа газа, указанного на паспортной табличке. Процедура конверсии газа должна выполняться квалифицированным специалистом. Требуется, чтобы переоборудование выполнял обученный техник газовой службы с необходимыми инструментами, инструментами и навыками.

Для преобразования газа необходимо выполнить следующие шаги:

1. Снимите все отверстия газовой горелки и установите прилагаемые комплекты для переоборудования.
2. Установите регулятор на тот же тип газа, перевернув пружинную заглушку регулятора, как показано на рисунках ниже.
   

Эксплуатация

ОСВЕЩЕНИЕ ПИЛОТА

Коллекторные блоки оборудованы постоянными запальниками, и каждый из них должен быть зажжен сразу после подачи газа в оборудование.

1. Прежде чем пытаться зажечь пилоты, перекройте главный газовый клапан оборудования и подождите 5 минут, чтобы стравить газ.
2. Выключите все ручки управления газом.
3. Включите регулирующий клапан и зажгите все пилоты.
4. Пилотная горелка должна зажигаться сверху. Держите источник зажигания и подожгите пилот. Когда пламя стабилизируется, удалите источник воспламенения.
5. Перекройте главный газовый клапан, чтобы отключить оборудование.

Дым, появляющийся при первом запуске оборудования, является нормальным явлением. Это результат выгорания лакокрасочного покрытия. Дайте оборудованию «прогореть» не менее 20 минут перед первым использованием.

РЕГУЛИРОВКА ВЫСОТЫ ПИЛОТНОГО ПЛАМЕНИ: 

• Пилотное пламя на оборудовании отрегулировано на заводе. Если необходима регулировка, отрегулируйте запальное пламя как можно меньше, но достаточно высоко, чтобы горелка сразу же зажглась, когда клапан горелки повернут в максимальное положение. Доступ к винту регулировки запальника осуществляется через отверстия в передней панели.

РАБОТА

Перед первым использованием поверните ручку газового регулятора на максимальное значение и дайте оборудованию прогореть в течение 20 минут. Дым, выходящий из камеры приготовления, во время обжига является нормальным явлением. Через 20 минут приработки оборудование готово к работе.

1. Чтобы зажечь горелки, нажмите и поверните ручку управления подачей газа в верхнее положение.
2. Клапан всегда должен быть установлен в максимальное положение. Если он установлен в средние положения, это может привести к падению давления за соплом, что приведет к плохому смешиванию газа и воздуха. Горелки могут иметь сильные желтые кончики пламени.
3. После завершения приготовления, пожалуйста, поверните вентиль в положение «Выкл.».

Обслуживание

ОЧИСТКА

Для поддержания внешнего вида и увеличения срока службы ежедневно проводите чистку оборудования. ЗАПРЕЩАЕТСЯ чистить оборудование стальной ватой.

1. Дайте оборудованию полностью остыть перед очисткой.
2. Используя проволочную щетку, очистите решетку(и) гриля, чтобы удалить остатки пищи.
3. Для очистки оборудования используйте любое объявлениеamp тряпкой, губкой с мыльным раствором или металлическим скребком.
4. Тщательно высушите решетки, чтобы предотвратить ржавчину.
5. Опорожните и очистите поддон для сбора капель.

ОБСЛУЖИВАНИЕ

• Квалифицированная сервисная компания должна ежегодно проверять установку на безопасную и эффективную работу.
• Газопровод должен быть определенного размера и установлен таким образом, чтобы обеспечить подачу газа, достаточную для полной подачи газа в оборудование.
• Ручной запорный клапан должен быть установлен выше по потоку от коллектора в пределах 4 футов (1.2 м) от оборудования и в месте, где он может быть доступен в случае возникновения чрезвычайной ситуации.
• Время от времени проверяйте всю систему газопровода на наличие утечек. Рекомендуется использовать детектор утечки газа или мыльный раствор.
• Установите оборудование под эффективным вытяжным колпаком с огнеупорными фильтрами на расстоянии не менее 4 футов между верхней частью оборудования и фильтрами или любыми другими горючими материалами.

*Поставляется с установкой для работы на природном газе и включает комплект для перехода на сжиженный нефтяной газ.

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

Горелка не включается при повороте ручки управления.	Проблема с газовым клапаном. (звонок в сервис).
	Пилотная горелка не горит.
	Низкое давление газа. (звонок в сервис).
Слишком много тепла.	Клапаны горелки отрегулированы слишком высоко.
	Неисправная вентиляция.
	Завышенное давление газа.
	Неправильно отрегулированная горелка.
Неравномерный нагрев из стороны в сторону.	Неправильно отрегулированы клапаны горелки.
	Прибор стоит не ровно из стороны в сторону.
	Неправильно отрегулированная горелка.
Неравномерный нагрев спереди назад.	Прибор стоит не на одном уровне спереди и сзади.
	Неисправная вентиляция.
	Неправильно отрегулированная горелка.
Пилотная горелка не будет гореть.	Пилотное пламя установлено слишком низко. Отрегулируйте пилот, чтобы обеспечить поток газа.
	Препятствие в управляющем отверстии.
	Низкое давление газа. (Позвоните в сервис).

Разбивка деталей

Модель FW-CN-0024 46030
Модель FW-CN-0036 46031
Модель FW-CN-0048 46032

Модель FW-CN-0024 46030

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC312	Верхняя крышка для 46030	1
AC313	Регулятор давления для 46030	2
AC314	Газовая трубка Вентури для 46030	3
AC315	Ручка в сборе для 46030	4 – 6
66208	Пилот для 46030	7
AC316	Пилотная труба для 46030	8

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC317	Саморез для 46030	9
AC318	Пилотный клапан для 46030	10
AC319	Клапан управления для 46030	11
AC320	Адаптер для 46030	12
AC321	Гибкая трубка для 46030	13
AC322	Соединитель сопла для 46030	14

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC323	Насадка для 46030	15
AC324	Горелка 20,000 46030 БТЕ для XNUMX	16
AC325	Корпус для 46030	17
AC326	Маслосборник для 46030	18
AC327	Передняя панель для 46030	19
AC328	Электросетка для 46030	20

Модель FW-CN-0036 46031

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC329	Верхняя крышка для 46031	1
AC313	Регулятор давления для 46031	2
AC330	Газовая трубка Вентури для 46031	3
AC315	Ручка в сборе для 46031	4 – 6
66208	Пилот для 46031	7
AC331	Пилотная труба для 46031	8

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC317	Саморез для 46031	9
AC318	Пилотный клапан для 46031	10
AC319	Клапан управления для 46031	11
AC332	Адаптер для 46031	12
AC333	Гибкая трубка для 46031	13
AC334	Соединитель сопла для 46031	14

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC323	Насадка для 46031	15
AC335	Горелка 30,000 46031 БТЕ для XNUMX	16
AC336	Корпус для 46031	17
AC337	Маслосборник для 46031	18
AC338	Передняя панель для 46031	19
AC339	Электросетка для 46031	20

Модель FW-CN-0048 46032

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC340	Верхняя крышка для RCM-48	1
AC313	Регулятор давления для RCM-48	2
AC341	Газовая трубка Вентури для RCM-48	3
AC315	Ручка в сборе для RCM-48	4 – 6
66208	Пилот для RCM-48	7
AC342	Пилотная труба для RCM-48	8

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC317	Саморез для RCM-48	9
AC318	Пилотный клапан для RCM-48	10
AC319	Клапан управления для RCM-48	11
AC343	Адаптер для RCM-48	12
AC344	Гибкая трубка для RCM-48	13
AC345	Разъем сопла для RCM-48	14

Предмет номер.	Описание	Позиция
AC323	Насадка для RCM-48	15
AC324	Горелка 20,000 48 БТЕ для RCM-XNUMX	16
AC346	Корпус для RCM-48	17
AC347	Маслосборник для RCM-48	18
AC348	Передняя панель для RCM-48	19
AC349	Электросетка для RCM-48	20

Регистрация гарантии

Благодарим вас за покупку продукта Omcan. Чтобы зарегистрировать гарантию на этот продукт, заполните приведенную ниже информацию, оторвите карту по перфорации и отправьте ее по адресу, указанному ниже. Вы также можете зарегистрироваться онлайн, посетив:

https://omcan.com/warranty-registration/

ОМКАН
РЕГИСТРАЦИЯ ГАРАНТИИ НА ПРОДУКТ 3115 Pepper Mill Court, Mississauga, Ontario Canada, L5L 4X5

ОМКАН
РЕГИСТРАЦИЯ ГАРАНТИИ НА ПРОДУКТ 4450 Witmer Industrial Estates, Unit 4, Niagara Falls, New York USA, 14305

или напишите по адресу: service@omcan.com

Спасибо, что выбрали Omcan

С 1951 года компания Omcan стала ведущим дистрибьютором оборудования и расходных материалов для предприятий общественного питания Северной Америки. Наш успех на протяжении этих многих лет можно объяснить нашим стремлением укреплять и развивать новые и существующие отношения с нашими уважаемыми клиентами и производителями. Сегодня, имея партнеров в Северной Америке, Европе, Азии и Южной Америке, мы постоянно работаем над улучшением и развитием компании. Мы стремимся предложить клиентам исключительную ценность через наших квалифицированных местных представителей по продажам и обслуживанию, которые обеспечивают удобный доступ к более чем 6,500 продуктов, поставляемых по всему миру.

Документы / Ресурсы

OMCAN FW-CN-0024 Плавильные машины для сыра [pdf] Инструкция по эксплуатации FW-CN-0024 Плавильные машины для сыра, FW-CN-0024, Плавильные машины для сыра, Плавильные машины

Рекомендации

• омкан
• Отказ от ответственности — Омкан
• Регистрация гарантии — Омкан