Руководство по эксплуатации конвекционной хлебопечки Cuisinart CBK-200

Конвекционная хлебопечка Cuisinart CBK-200

ВАЖНЫЕ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

При использовании электроприборов всегда следует соблюдать основные меры безопасности, в том числе следующие:

1. ПРОЧИТАЙТЕ ВСЕ ИНСТРУКЦИИ, ЭТИКЕТКИ ПРОДУКТА И ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭТОЙ ХЛЕБОПЕЧИ.
2. Не прикасайтесь к горячим поверхностям; переносите устройство за ручки. Всегда используйте кухонные рукавицы при работе с горячим материалом и дайте металлическим частям остыть перед очисткой. Перед установкой или снятием деталей дайте хлебопечке полностью остыть.
3. Когда устройство не используется, и перед очисткой отключите хлебопечку от сетевой розетки. Дайте хлебопечке полностью остыть, прежде чем собирать или разбирать ее.
4. Во избежание риска поражения электрическим током не погружайте прибор и вилки в воду или другие жидкости.
5. Если этот или какой-либо прибор используется рядом с детьми или инвалидами, всегда необходим тщательный контроль.
6. Не позволяйте ничему лежать на шнуре питания. Не подключайте шнур в местах, где люди могут на него наступить или споткнуться. Перед поездкой или длительной экскурсией отключите хлебопечку от розетки.
7. Не используйте это или любое другое устройство с изношенным или поврежденным шнуром или вилкой, а также после того, как устройство неисправно, упало или было каким-либо образом повреждено. Отнесите прибор в ближайший авторизованный сервисный центр для осмотра, ремонта, электрической или механической регулировки.
8. Не позволяйте шнуру свисать с края стола или прилавка или касаться горячих поверхностей. Не ставьте его на неустойчивую или покрытую тканью поверхность.
9. Избегайте контакта с движущимися частями.
10. Не используйте насадки, не рекомендованные производителем. Они могут стать причиной возгорания, поражения электрическим током или травм.
11. Не используйте его на открытом воздухе или в коммерческих целях.
12. Не ставьте прибор рядом с горячей газовой или электрической горелкой или в нагретую духовку.
13. Держите шнур питания подальше от горячей поверхности хлебопечки. Не кладите легковоспламеняющиеся предметы на горячую поверхность хлебопечки.
14. Поместите эту хлебопечку на расстоянии не менее 2 дюймов от стены или любого другого предмета.
15. Не используйте эту хлебопечку не по назначению.
16. При подключении или отключении этой хлебопечки не касайтесь лезвий вилки пальцами.
17. Для отключения нажмите и удерживайте кнопку «Стоп/Пауза» в течение 1–3 секунд, возьмитесь за вилку и вытащите ее из розетки. Никогда не тяните за шнур.
18. Использование удлинителей: Короткий шнур питания предназначен для снижения риска травм в результате запутывания или спотыкания о более длинный шнур. Удлинители можно приобрести в хозяйственных магазинах, и их следует использовать с осторожностью. Шнур должен быть расположен так, чтобы он не свисал с прилавка или столешницы, где его могут потянуть дети или случайно споткнуться. Если прибор относится к заземленному типу, удлинитель должен представлять собой трехжильный кабель с заземлением.
19. Электрическая мощность: Если электрическая цепь перегружена другими приборами, ваша хлебопечка может работать неправильно. Эта хлебопечка должна работать от отдельной электрической цепи от других работающих приборов.
    ЭТОТ ПРИБОР ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТОЛЬКО ПРОЧТИТЕ И СОХРАНИТЕ ЭТУ ИНСТРУКЦИЮ

УВЕДОМЛЕНИЕ ИНСТРУКЦИИ ПО СПЕЦИАЛЬНОМУ КОМПЛЕКТУ ШНУРОВ
У этого прибора есть поляризованная вилка (одна розетка шире другой). Чтобы снизить риск поражения электрическим током, эту вилку можно вставлять в поляризованную розетку только одним способом. Если вилка не полностью входит в розетку, переверните вилку. Если он по-прежнему не подходит, обратитесь к квалифицированному электрику. Ни в коем случае не модифицируйте вилку.

ВВЕДЕНИЕ

Будьте готовы наслаждаться теплым, свежим, домашним хлебом, когда захотите! С вашей новой конвекционной хлебопечкой CuisinartTM это легко и даже
позволяет запрограммировать выпечку хлеба на 12 часов вперед. Решите, какой из наших замечательных рецептов вы хотите попробовать или воспользуетесь семейным фаворитом. Затем просто добавьте ингредиенты и выберите пункт меню, цвет корочки и размер буханки. Мы сделаем все остальное! Мы включили рецепты для наших вариантов меню с низким содержанием углеводов и без глютена, а также множество других видов хлеба, теста и джемов.

ЧАСТИ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

1. Съемная крышка: матовая нержавеющая сталь с полированным хромированным ободком
2. Viewокно ing: Стекло viewокно
3. Боковые ручки: Элегантные хромированные боковые ручки
4. Панель управления: Удобное кнопочное управление; 16 вариантов меню, 3 цвета корочки и 3 размера буханки из более чем 100 вариантов.
5. Дисплей компакт-диска: Указывает на выбор программы и циклы выпечки.
6. Съемная форма для хлеба с ручкой: Горизонтальный хлеб с антипригарным покрытием
7. Лопатка для замешивания: Съемная лопатка с антипригарным покрытием
8. Пекарная камера
9. Нагревательный элемент (не показан)
10. Шнур питания (не показан)
11. Мерная ложка
12. Измерительная чашка
13. Бисфенол- (не показано) Все детали, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, не содержат BPA.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

Снимите с хлебопечки всю упаковку и любые рекламные этикетки или наклейки. Прежде чем выбрасывать упаковочные материалы, убедитесь, что все части (стр. 2) вашей новой хлебопечки распакованы. Вы можете сохранить коробку и упаковочные материалы для использования в будущем.
Перед первым использованием вашей конвекционной хлебопечки CuisinartTM удалите всю защитную бумагу и упаковку. Протрите корпус рекламойamp тряпкой для удаления пыли со склада или доставки. Вымойте внутреннюю часть крышки губкой или damp ткань.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Окно дисплея – Указывает ваш выбор меню, текущий цикл выпечки, размер буханки, цвет корочки и время выпечки.
Таймер отсрочки старта – Конвекционная хлебопечка CuisinartTM позволяет запрограммировать выпечку на более позднее время. Просто установите таймер отсрочки старта на время окончания до 12 часов позже.
Вмешательства – Этот звуковой сигнал предупредит пользователя о необходимости добавления дополнительных ингредиентов, таких как фрукты и орехи, во время второго цикла замешивания.
Красный светодиодный индикатор будет гореть, когда функция Mix-ins активирована; выключен, когда он деактивирован. Нажмите кнопку один раз, чтобы деактивировать функцию Mix-ins. Функция Mix-ins автоматически включается по умолчанию, за исключением Low Carb, Quick Breads, Gluten Free и Last Minute Loaf.
Пожалуйста, обратите внимание: Для программ с низким содержанием углеводов, быстрого хлеба, без глютена или хлеба в последнюю минуту сигналов о примесях нет. Примеси необходимо добавлять в самом начале цикла с другими базовыми ингредиентами.
Меню – Конвекционная хлебопечка CuisinartTM предлагает 16 различных циклов меню. Нажмите кнопку «Меню», чтобы просмотреть и выбрать цикл. Цифры на ЖК-дисплее будут соответствовать цифрам на панели управления. Для справки см. список опций программы на стр. 6–7.
Кора – Нажмите Корочка, чтобы выбрать желаемый цвет корочки. Над выбранным цветом появится индикаторная стрелка: светлый, средний или темный. По умолчанию машина автоматически выбирает Medium.
буханка – Нажмите «Буханка», чтобы выбрать нужный размер буханки: (1 фунт, 1.5 фунта или 2 фунта). Под выбранным размером появится стрелка-индикатор. Машина автоматически установит по умолчанию 2 фунта. Некоторые циклы меню ограничены определенными вариантами хлеба, и ЖК-панель будет отображаться соответствующим образом. Пожалуйста, ознакомьтесь с вариантами выбора на стр. 6–7 для всех доступных комбинаций.
Запустить – Нажмите Старт, чтобы запустить выбранную программу и возобновить ее после паузы. Красный светодиодный индикатор будет гореть во время циклов предварительного нагрева, замешивания, подъема и выпекания. Светодиодный индикатор будет мигать во время работы функции поддержания тепла. Если вы слышите звуковой сигнал после нажатия кнопки, звуковой сигнал указывает на неверный выбор. Для бывшегоample, выбор корочки недоступен для программ «Тесто», «Джем» и «Только выпечка». Если после выбора этих опций меню будет нажата кнопка Crust, будет подан звуковой сигнал об ошибке.
Стоп / пауза – Нажмите эту кнопку один раз, чтобы приостановить цикл. Это приостановит работу машины не более чем на 15 минут, после чего установка возобновит выполнение заданной программы меню. Чтобы повторно активировать до 15 минут, просто снова нажмите Старт.
Нажмите эту кнопку один раз и удерживайте в течение трех секунд, чтобы остановить машину.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

1. Снимите форму для хлеба и прикрепите лопатку для замешивания.
2. Правильно отмерьте все ингредиенты в форме для хлеба в точном порядке, в котором они указаны. Всегда сначала кладите жидкие ингредиенты, затем сухие ингредиенты и последними дрожжи. Нельзя допускать, чтобы дрожжи соприкасались с влажными ингредиентами. Инструкции см. в разделах «Измерение и загрузка ингредиентов» (стр. 13).
3. Вставьте форму для хлеба обратно в пекарную камеру. Плотно прижмите, чтобы форма для хлеба надежно вошла в два кронштейна.
4. Закройте крышку и подключите шнур питания к стандартной электрической розетке.
5. Выберите пункт «Меню». Нажмите «Меню» и пролистайте 16 циклов меню, пока не дойдете до нужного цикла. Соответствующий номер меню будет указан на ЖК-дисплее.
   Пожалуйста, обратите внимание: Вам нужно будет снова прокрутить список, если вы пройдете предпочитаемый цикл.
6. Выберите цвет корочки – Нажмите «Корочка», чтобы выбрать предпочитаемую корочку: «Светлая», «Средняя» или «Темная». Конвекционная хлебопечка Cuisinart™ по умолчанию автоматически выбирает среднюю корочку.
   Пожалуйста, обратите внимание: функция контроля образования корочки не работает для циклов «Тесто», «Варенье» и «Только выпечка». Если вы выберете неверный вариант, вы услышите звуковой сигнал об ошибке.
7. Выберите размер буханки – Нажмите «Буханка», чтобы выбрать желаемый размер теста: 1, 1.5 или 2 фунта. Конвекционная хлебопечка Cuisinart™ по умолчанию автоматически выберет размер буханки 2 фунта.
   Пожалуйста, обратите внимание: функция управления буханкой не будет работать для всех опций меню, таких как циклы «Замятие» и «Только выпечка». Безглютеновые и низкоуглеводные настройки не предлагают настройку 1 фунт. Если вы выберете неверный вариант, вы услышите звуковой сигнал об ошибке.
8. Функция смешивания – Есть несколько замечательных рецептов хлеба с фруктами и орехами, хлеба с оливками, сырного хлеба и т. д., которые требуют добавления таких ингредиентов, как фрукты и орехи, после замешивания основных ингредиентов. Опция Mix-ins будет автоматически включена по умолчанию, за исключением программ Low Carb, Quick Bread, Gluten Free или Last Minute Loaf. Нажмите Mix-ins один раз, если вы решите отключить эту функцию. Светодиодный индикатор покажет, включен сигнал или нет. Сигнал можно установить или отключить в любое время перед вторым циклом замеса. Сигнал Mix-ins прозвучит (если активирован) за 14 минут до окончания второго замеса. Этот сигнал состоит из серии из четырех наборов по 5 длинных гудков в каждом. Когда вы услышите сигнал, осторожно откройте крышку хлебопечки и добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые требуются по рецепту. Аккуратно закройте крышку, чтобы продолжить запекание.
   Пожалуйста, обратите внимание: Для программ с низким содержанием углеводов, быстрого хлеба, без глютена или хлеба в последнюю минуту сигналов о примесях нет. Примеси необходимо добавлять в самом начале цикла с другими базовыми ингредиентами.
9. Вы можете нажать Start в это времяtage или активируйте таймер отсрочки старта. Никогда не используйте функцию отсрочки, если ваш рецепт включает ингредиенты, которые могут испортиться (яйца, молоко или молочные продукты, мясо, рыба и т. д.). важные советы по использованию этой функции. Конвекционная хлебопечка CuisinartTM дает вам удобную возможность выбрать точное время, когда ваш хлеб будет свежим, теплым и готовым к употреблению! Ваша хлебопечка имеет настройку задержки до 12 часов. Установленное вами время относится к времени окончания выпечки хлеба. Просто установите таймер отсрочки старта на количество часов вперед, на которое вы хотите, чтобы буханка закончилась. Нажмите кнопки + или –, чтобы установить время для завершения до 12 часов позже. Нажмите, чтобы увеличить или уменьшить время с шагом 10 минут, или удерживайте любую кнопку нажатой для непрерывного движения. Другими словами, если утром вы решите, что вам нужна теплая буханка хлеба на ужин в 7:8, просто установите таймер отсрочки старта на количество часов раньше времени, когда вы хотите, чтобы буханка закончилась. Если сейчас 11 утра, вы можете положить ингредиенты в хлебопечку и установить таймер отсрочки на 00:7. В XNUMX:XNUMX, одиннадцать часов спустя, прозвучит сигнал об окончании выпечки, чтобы вы знали, что хлеб готов.
10. Нажмите Старт, чтобы начать процесс выпечки. Стрелка индикатора на ЖК-дисплее указывает текущую функцию: Разогрев, Замешивание, Подъем, Выпечка, Поддержание тепла. Первый цикл замешивания фактически смешивает основные ингредиенты. Три замеса являются стандартными для большинства настроек хлеба. Первый замес длится несколько минут, затем следует более продолжительный замес. Существуют периоды отдыха, в течение которых устройство не будет активным, за исключением отображения обратного отсчета. Это циклы подъема.
    Как только вы выберете программу меню и нажмете «Старт», устройство автоматически позаботится о каждом шаге за вас, пока буханка не закончит выпечку. Если вы выберете рецепт с добавками, такими как фрукты и орехи, устройство подаст сигнал о времени добавления этих ингредиентов, и замигает индикатор Mix-ins. См. инструкцию по эксплуатации №8 (стр. 4).
11. Удалить сигнал весла: Для вашего удобства перед последним циклом подъема прозвучит звуковой сигнал, указывающий точку, в которой
    смешивание/замес завершено, и лопатку можно снять (чтобы избежать образования небольшой дырочки в нижней части выпеченного хлеба). Сигнал состоит из серии из трех наборов по 6 быстрых сигналов в каждом. Если в это время вы хотите снять лопатку или вынуть тесто и придать ему новую форму перед тем, как положить его обратно в форму для хлеба, нажмите «Пауза». Используя прихватки, откройте крышку и выньте форму для хлеба за ручки. Закройте крышку. Хлебопечка сделает паузу на 15 минут, после чего автоматически возобновит работу. Возьмите тесто из формы и снимите лопатку. Сформируйте из теста аккуратный шар и положите его в центр формы для хлеба. Замените форму в хлебопечке. Как только вы поставите форму для хлеба и тесто на место в машине, снова нажмите «Старт», чтобы возобновить программу выпечки. Если вы планируете вынуть тесто и переложить его в другую форму для выпекания в обычной духовке, этот сигнал также указывает на подходящее время для этого. Обязательно нажмите «Стоп», чтобы перезагрузить машину, прежде чем она продолжит циклы «Подъем», «Выпечка» и «Поддержание тепла». (Машина автоматически возобновит работу через 15 минут.)
12. Когда цикл выпечки завершится, прозвучит сигнал об окончании выпечки. В окне дисплея хлеба будет указано, что устройство находится в цикле подогрева, а время будет отображаться как 00:00. Используя прихватки, откройте крышку и выньте форму для хлеба за ручку.
    Пожалуйста, обратите внимание: Если вы не остановите машину и не достанете хлеб, хлебопечка автоматически переключится на функцию поддержания тепла. Ваш хлеб будет оставаться теплым в течение 60 минут, чтобы буханка не размокла. Для достижения оптимальных результатов мы рекомендуем вынимать буханку сразу после завершения цикла выпечки и давать ей остыть на решетке для выпечки.
    Пожалуйста, обратите внимание: Функция поддержания тепла не работает для циклов «Тесто», «Варенье» и «Только выпечка».
13. Выньте хлеб из формы – Используя кухонные рукавицы, возьмитесь за дно формы для хлеба, отведите ручку в сторону и встряхивайте, пока хлеб не отделится. Для достижения наилучших результатов дайте буханке остыть на решетке в течение 20–30 минут перед нарезкой.
    

Пожалуйста, обратите внимание: Не забудьте снять месильную лопатку с готового хлеба. Внимание: лопатка для замешивания будет очень горячей.

РЕЗЕРВНОЕ КОПИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ

Это устройство оснащено резервной системой защиты от сбоев питания. В случае любого сбоя питания, блок сохранит в памятиtagцикла выпечки хлеба и возобновить после восстановления подачи электроэнергии. Функция резервного питания может сохранять память на случай сбоя питания до 15 минут.

ПРОГРАММНЫЕ ВАРИАНТЫ

Выберите один из этих циклов хлеба/теста:

1. Белый хлеб светлый (1 фунт)
2. Белый хлеб светлый (1.5 фунт)
3. Белый хлеб светлый (2 фунт)
4. Белый хлеб средний (1 фунт)
5. Белый хлеб средний (1.5 фунт)
6. Белый хлеб средний (2 фунт)
7. Белый хлеб темный (1 фунт)
8. Белый хлеб темный (1.5 фунт)
9. Белый хлеб темный (2 фунт)
10. Белый хлеб Rapid Light (1 фунт)
11. Белый хлеб Rapid Light (1.5 фунт)
12. Белый хлеб Rapid Light (2 фунт)
13. Белый хлеб быстрого приготовления, средний (1 фунт)
14. Белый хлеб быстрого приготовления, средний (1.5 фунт)
15. Белый хлеб быстрого приготовления, средний (2 фунт)
16. Белый хлеб быстрого приготовления темный (1 фунт)
17. Белый хлеб быстрого приготовления темный (1.5 фунт)
18. Белый хлеб быстрого приготовления темный (2 фунт)
19. Легкий цельнозерновой хлеб (1 фунт)
20. Легкий цельнозерновой хлеб (1.5 фунт)
21. Легкий цельнозерновой хлеб (2 фунт)
22. Цельнозерновой хлеб средний (1 фунт)
23. Цельнозерновой хлеб средний (1.5 фунт)
24. Цельнозерновой хлеб средний (2 фунт)
25. Темный цельнозерновой хлеб (1 фунт)
26. Темный цельнозерновой хлеб (1.5 фунт)
27. Темный цельнозерновой хлеб (2 фунт)
28. Цельнозерновой хлеб Rapid Light (1 фунт)
29. Цельнозерновой хлеб Rapid Light (1.5 фунт)
30. Цельнозерновой хлеб Rapid Light (2 фунт)
31. Хлеб из цельнозерновой муки быстрого приготовления (1 фунт)
32. Хлеб из цельнозерновой муки быстрого приготовления (1.5 фунт)
33. Хлеб из цельнозерновой муки быстрого приготовления (2 фунт)
34. Хлеб из цельнозерновой муки Rapid Dark (1 фунт)
35. Хлеб из цельнозерновой муки Rapid Dark (1.5 фунт)
36. Хлеб из цельнозерновой муки Rapid Dark (2 фунт)
37. Французский/итальянский легкий хлеб (1 фунт)
38. Французский/итальянский легкий хлеб (1.5 фунт)
39. Французский/итальянский легкий хлеб (2 фунт)
40. Французский/итальянский средний хлеб (1 фунт)
41. Французский/итальянский средний хлеб (1.5 фунт)
42. Французский/итальянский средний хлеб (2 фунт)
43. Французский/итальянский черный хлеб (1 фунт)
44. Французский/итальянский черный хлеб (1.5 фунт)
45. Французский/итальянский черный хлеб (2 фунт)
46. Французский/итальянский хлеб Rapid Light (1 фунт)
47. Французский/итальянский хлеб Rapid Light (1.5 фунт)
48. Французский/итальянский хлеб Rapid Light (2 фунт)
49. Французский/итальянский хлеб быстрого приготовления, средний (1 фунт)
50. Французский/итальянский хлеб быстрого приготовления, средний (1.5 фунт)
51. Французский/итальянский хлеб быстрого приготовления, средний (2 фунт)
52. Французский/итальянский хлеб Rapid Dark (1 фунт)
53. Французский/итальянский хлеб Rapid Dark (1.5 фунт)
54. Французский/итальянский хлеб Rapid Dark (2 фунт)
55. Быстрый хлеб/торт светлый (1 фунт)
56. Быстрый хлеб/торт светлый (1.5 фунт)
57. Быстрый хлеб/торт светлый (2 фунт)
58. Быстрый хлеб/торт средний (1 фунт)
59. Быстрый хлеб/торт средний (1.5 фунт)
60. Быстрый хлеб/торт средний (2 фунт)
61. Быстрый хлеб/торт темный (1 фунт)
62. Быстрый хлеб/торт темный (1.5 фунт)
63. Быстрый хлеб/торт темный (2 фунт)
64. Безглютеновый легкий (1.5 фунта)
65. Безглютеновый легкий (2 фунта)
66. Безглютеновая среда (1.5 фунта)
67. Безглютеновая среда (2 фунта)
68. Безглютеновый темный (1.5 фунта)
69. Безглютеновый темный (2 фунта)
70. Низкоуглеводный легкий (1.5 фунта)
71. Низкоуглеводный легкий (2 фунта)
72. Среда с низким содержанием углеводов (1.5 фунта)
73. Среда с низким содержанием углеводов (2 фунта)
74. Низкоуглеводный темный (1.5 фунта)
75. Низкоуглеводный темный (2 фунта)
76. Тесто/тесто для пиццы (1 фунт)
77. Тесто/тесто для пиццы (1.5 фунт)
78. Тесто/тесто для пиццы (2 фунт)
79. Ремесленное тесто
80. Сладкий хлеб светлый (1 фунт)
81. Сладкий хлеб светлый (1.5 фунт)
82. Сладкий хлеб светлый (2 фунт)
83. Сладкий хлеб, средний (1 фунт)
84. Сладкий хлеб, средний (1.5 фунт)
85. Сладкий хлеб, средний (2 фунт)
86. Сладкий хлеб темный (1 фунт)
87. Сладкий хлеб темный (1.5 фунт)
88. Сладкий хлеб темный (2 фунт)
89. Sweet Breads Rapid Light (1 фунт)
90. Sweet Breads Rapid Light (1.5 фунт)
91. Sweet Breads Rapid Light (2 фунт)
92. Sweet Breads Rapid Medium (1 фунт)
93. Sweet Breads Rapid Medium (1.5 фунт)
94. Sweet Breads Rapid Medium (2 фунт)
95. Sweet Breads Rapid Dark (1 фунт)
96. Sweet Breads Rapid Dark (1.5 фунт)
97. Sweet Breads Rapid Dark (2 фунт)
98. джем
99. Средняя буханка в последнюю минуту (1.5 фунта)
100. Средняя буханка в последнюю минуту (2.0 фунта)
101. Только выпекать

ВИДЫ ХЛЕБА

Белый – В цикле приготовления белого хлеба в основном используется белая мука.
Цельнозерновой хлеб – Цельнозерновой хлеб – это дрожжевой хлеб, приготовленный из значительной части цельнозерновой муки (50% и более), а не из цельнозерновой муки. Хлеб из цельнозерновой муки более питателен, потому что мука перемалывается из цельных ягод пшеницы (включая отруби и зародыши). При использовании цельнозерновой муки получается хлеб от коричневого до темно-коричневого цвета (при использовании цельнозерновой муки), а хлеб более ароматный и полезный, чем хлеб из рафинированной белой муки (даже несмотря на то, что «потерянные» питательные вещества добавляются обратно в хлеб). белая мука).
французский/итальянский – Французский/итальянский хлеб требует особого времени и температуры, чтобы получилась замечательная хрустящая, красиво подрумяненная корочка.
Быстрый хлеб - (Называемый в некоторых кулинарных книгах хлебом из теста.) По текстуре похожие на пирожные, их обычно выпекают в специальной форме, такой как форма для кексов или форма для хлеба. Это хлеб из жидкого теста, а не из дрожжевого теста, и они получают разрыхлитель из разрыхлителя, пищевой соды и яиц. Примеси необходимо добавлять в самом начале цикла с другими базовыми ингредиентами. Если быстрый хлеб немного влажный сверху, когда выпечка завершена (влажность зависит от ингредиентов быстрого хлеба), оставьте его в хлебопечке еще на 10-15 минут без нагрева, и он продолжит выпечку – это называется «после приготовления».
Сладкий хлеб – Настройки Sweet Breads предназначены для выпечки хлеба с высоким содержанием сахара, жиров и белков, которые усиливают подрумянивание.
С низким содержанием углеводов – Низкоуглеводная выпечка уникальна по своим ингредиентам. Поскольку в хлебе с низким содержанием углеводов мало сахара, время выпекания отличается. Также важно не перемешать и не перемесить при приготовлении хлеба с низким содержанием углеводов. Наш эксклюзивный низкоуглеводный режим обеспечивает правильное время замешивания и выпекания. Примеси необходимо добавлять в самом начале цикла с другими базовыми ингредиентами.
Без глютена - Один из примерно 100 человек имеет аллергию или чувствительность к глютену. Поскольку глютен содержится в большинстве видов муки, используемой в традиционной выпечке хлеба, ингредиенты для создания безглютенового хлеба уникальны. Хотя это «дрожжевой хлеб», тесто, как правило, более влажное и больше похоже на тесто. Также важно не перемесить и не перемесить безглютеновое тесто. Подъем всего один, а из-за высокой влажности время выпекания увеличивается. Наш эксклюзивный безглютеновый режим позволяет легко получить правильные результаты. Примеси необходимо добавлять в самом начале цикла с другими базовыми ингредиентами.
Тесто/тесто для пиццы – Есть два способа приготовления теста в хлебопечке, если вы собираетесь печь хлеб, булочки, пироги и т. д. в обычной духовке. В нашем цикле «Тесто/тесто для пиццы» ингредиенты смешиваются, замешиваются и проходят первый цикл подъема теста. Он подходит практически для любого рецепта теста (кроме безглютенового или низкоуглеводного) и идеально подходит для теста для пиццы или кренделя. Предполагается, что тесто будет извлекаться, сдуваться и формироваться вручную, а также позволять подняться из хлебопечки еще 1 или 2 раза (рецепты см. на стр. 49–64). Кроме того, вы можете выбрать конкретный тип хлеба из опций меню и вынуть тесто, когда прозвучит сигнал перед последним подъемом. Это проведет вас через два цикла подъема. Этот метод подходит для любой альтернативной формы хлеба, круглого хлеба, обеденных булочек, плетеного хлеба халы и так далее. Последний подъем будет происходить вне хлебопечки.
Авторское тесто – Этот цикл позволяет приготовить домашний хлеб. Есть несколько длинных, медленных, прохладных подъемов, которые улучшат развитие текстуры, вкуса и корочки в готовом формованном и выпеченном хлебе.
Быстрый – Варианты быстрого цикла предусмотрены для ряда вариантов меню: белый хлеб, пшеничный хлеб, французский/итальянский и быстрый хлеб. Экономия времени достигается за счет использования быстродействующих дрожжей. Любой быстрый цикл необходимо использовать с рецептом, в котором используются быстродействующие дрожжи, иначе хлеб не поднимется и не пропечется должным образом. Практически любой рецепт можно изменить, заменив стандартные дрожжи таким же или большим количеством быстродействующих дрожжей.
Джемы и чатни – Хлебопечка – отличное место для приготовления домашних джемов и чатни. Лопасть автоматически поддерживает перемешивание ингредиентов в процессе. Нагревательный элемент размещен таким образом, чтобы содержимое кастрюли не пригорало. Мы предлагаем рецепты, начиная со страницы 79, чтобы вы могли начать. Они станут прекрасным дополнением к свежеиспеченному хлебу! Примечание. Во время цикла приготовления варенья звуковые сигналы будут звучать через 5 и 10 минут после запуска программы, как рекомендацию очистить стенки кастрюли с помощью шпателя.
Буханка в последнюю минуту – Буханка в последнюю минуту – это быстрый цикл выпечки, в ходе которого замешивание, подъем и выпечка занимает примерно час. Примеси необходимо добавлять в самом начале цикла с другими базовыми ингредиентами. Обратите внимание: поскольку они добавляются в начале, не будет сигнала, указывающего на примеси. Эта функция может пригодиться, когда вы не можете заранее спланировать приготовление хлеба. Цикл Last-Minute Loaf требует использования быстрорастущих дрожжей. Рецепты начинаются на странице 84 раздела рецептов. Замешивание и подъем этого цикла подходят для рецептов белого хлеба. Дайте ему остыть перед нарезкой или оставьте в хлебопечке на 60 минут в цикле «Подогрев» перед подачей на стол.
Только выпекать – Эта настройка меню активирует хлебопечку только для функции выпечки и может быть установлена ​​с 10-минутными интервалами до 90 минут. Вы можете использовать эту настройку, если хотите, чтобы готовая буханка имела более темный цвет корочки (для этого потребуется всего несколько дополнительных минут, поэтому следите за буханкой). Bake Only также можно использовать для выпечки покупного теста.

ЦИКЛЫ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА

Замесить – Обычно для большинства видов хлеба предусмотрено 3 цикла замеса. Первый цикл замешивания фактически смешает ингредиенты. Примеси можно добавлять во время второго замеса. Один или два других коротких цикла замешивания замесят тесто перед циклами подъема.
Рост – Существуют периоды отдыха, в течение которых устройство не будет активным, за исключением отображения обратного отсчета. Это циклы подъема. Хороший подъем так же важен для вкуса вашего хлеба, как замешивание и выпечка. Во время подъема машина будет казаться неактивной — тесто «в работе».
Печь – Конвекционная хлебопечка Cuisinart™ регулирует время и температуру выпечки в соответствии с индивидуальным рецептом.
Функция конвекции – Вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха на протяжении всего цикла выпечки для лучшего подрумянивания и более хрустящей корочки. Функция конвекции работает только в режимах «Только выпечка» и «Подогрев».
Тёплые – Цикл «Подогрев» позволяет оставить готовый хлеб в машине для подачи теплым. Это также помогает предотвратить размокание корочки, если ее не вынуть из машины сразу после выпекания. Некоторые корочки
немного потемнеет в режиме поддержания тепла. Для достижения наилучших результатов рекомендуется вынимать готовый хлеб сразу после завершения цикла выпечки. Остудить на решетке для выпечки.

СЛУЧАЙНЫЕ ЗВУКИ

Вмешательства – Сигнал состоит из четырех серий по 5 длинных гудков за 14 минут до окончания второго замеса (стр. 4, № 8).
Удалить весло – Сигнал состоит из серии из трех серий по 6 быстрых сигналов перед последним подъемом (стр. 5, №11).
Цикл выпечки завершен – В конце цикла выпекания прозвучит серия из 10 звуковых сигналов, когда цикл завершится (стр. 5, № 12).
Функция сохранения тепла – После завершения функции поддержания тепла прозвучит серия из 12 звуковых сигналов.
Только джем-программа – Через 5 и 10 минут после запуска программы (стр. 8) прозвучат звуковые сигналы, свидетельствующие о том, что нужно очистить стенки кастрюли шпателем.
Звуковой сигнал ошибки – Если вы нажмете недопустимую функцию, раздастся звуковой сигнал об ошибке.

РАСПИСАНИЕ КОНВЕКЦИОННОЙ ХЛЕБОПЕЧИ CUISINARTTM

NO.

Цикл

Кора

Размер

Разогрейте

Месить 1

Месить 2

Восстание 1

Месить 3

Восстание 2

Месить 4

Восстание 3

Печь

Всего

Держать в тепле

1

Белый

Лайт

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

37M

2:57

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

40M

3:00

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

43M

3:03

60

Средний

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

45M

3:05

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

50M

3:10

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

55M

3:15

60

темно

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

60M

3:20

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

65M

3:25

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

25MIN

15 сек

55MIN

70M

3:30

60

2

Быстрый белый

Лайт

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

37M

2:32

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

40M

2:35

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

43M

2:38

60

Средний

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

45M

2:40

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

50M

2:45

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

55M

2:50

60

темно

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

60M

2:55

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

65M

3:00

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

70M

3:05

60

3

Цельнозерновой

Лайт

1.0LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

40M

4:15

60

1.5LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

44M

4:19

60

2.0LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

48M

4:23

60

Средний

1.0LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

45M

4:20

60

1.5LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

50M

4:25

60

2.0LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

55M

4:30

60

темно

1.0LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

54M

4:29

60

1.5LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

60M

4:35

60

2.0LB

30MIN

3MIN

25MIN

80MIN

15 сек

31MIN

15 сек

46MIN

64M

4:39

60

4

Рапид из цельной пшеницы

Лайт

1.0LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

40M

2:29

60

1.5LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

44M

2:33

60

2.0LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

48M

2:37

60

Средний

1.0LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

45M

2:34

60

1.5LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

50M

2:39

60

NO.

Цикл

Кора

Размер

Разогрейте

Месить 1

Месить 2

Восстание 1

Месить 3

Восстание 2

Месить 4

Восстание 3

Печь

Всего

Держать в тепле

2.0LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

55M

2:44

60

темно

1.0LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

54M

2:43

60

1.5LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

60M

2:49

60

2.0LB

5MIN

3MIN

25MIN

30MIN

15 сек

46MIN

0 сек

0MIN

64M

2:53

60

5

французский/итальянский

Лайт

1.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

42M

3:12

60

1.5LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

53M

3:23

60

2.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

64M

3:34

60

Средний

1.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

62M

3:32

60

1.5LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

66M

3:36

60

2.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

70M

3:40

60

темно

1.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

65M

3:35

60

1.5LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

72M

3:42

60

2.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

32MIN

15 сек

30MIN

15 сек

55MIN

74M

3:44

60

6

Быстрый французский/итальянский

Лайт

1.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

42M

2:36

60

1.5LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

53M

2:47

60

2.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

64M

2:58

60

Средний

1.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

62M

2:56

60

1.5LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

66M

3:00

60

2.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

70M

3:04

60

темно

1.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

65M

2:59

60

1.5LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

72M

3:06

60

2.0LB

0MIN

3MIN

30MIN

26MIN

15 сек

55MIN

0 сек

0MIN

74M

3:08

60

7

Быстрый хлеб/торт

Лайт

1.0LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

73M

1:21

22

1.5LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

97M

1:45

22

2.0LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

118M

2:06

22

Средний

1.0LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

75M

1:23

22

1.5LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

99M

1:47

22

2.0LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

120M

2:08

22

темно

1.0LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

77M

1:25

22

1.5LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

101M

1:49

22

2.0LB

0MIN

3MIN

5MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

122M

2:10

22

8

Низкий карбюратор

Лайт

1.5LB

3MIN

4MIN

9MIN

15MIN

10 сек

75MIN

0 сек

0MIN

73M

2:59

60

2.0LB

3MIN

4MIN

9MIN

15MIN

10 сек

75MIN

0 сек

0MIN

82M

3:08

60

NO.

Цикл

Кора

Размер

Разогрейте

Месить 1

Месить 2

Восстание 1

Месить 3

Восстание 2

Месить 4

Восстание 3

Печь

Всего

Держать в тепле

Средний

1.5LB

3MIN

4MIN

9MIN

15MIN

10 сек

75MIN

0 сек

0MIN

75M

3:01

60

2.0LB

3MIN

4MIN

9MIN

15MIN

10 сек

75MIN

0 сек

0MIN

84M

3:10

60

темно

1.5LB

3MIN

4MIN

9MIN

15MIN

10 сек

75MIN

0 сек

0MIN

77M

3:03

60

2.0LB

3MIN

4MIN

9MIN

15MIN

10 сек

75MIN

0 сек

0MIN

86M

3:12

60

9

Без глютена

Лайт

1.5LB

8MIN

4MIN

19MIN

48MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

78M

2:37

60

2.0LB

8MIN

4MIN

19MIN

48MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

83M

2:42

60

Средний

1.5LB

8MIN

4MIN

19MIN

48MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

80M

2:39

60

2.0LB

8MIN

4MIN

19MIN

48MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

85M

2:44

60

темно

1.5LB

8MIN

4MIN

19MIN

48MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

82M

2:41

60

2.0LB

8MIN

4MIN

19MIN

48MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

87M

2:46

60

10

Тесто/Тесто для пиццы

Нет

1.0LB

0MIN

3MIN

24MIN

58MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

0M

1:25

Нет

1.5LB

0MIN

3MIN

27MIN

60MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

0M

1:30

Нет

2.0LB

0MIN

3MIN

32MIN

65MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

0M

1:40

Нет

11

Ремесленное тесто

Нет

Нет

0MIN

5MIN

35MIN

70MIN

1 сек

85MIN

10 сек

110MIN

0M

5:05

Нет

12

Сладкий хлеб

Лайт

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

52M

3:17

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

54M

3:19

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

56M

3:21

60

Средний

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

54M

3:19

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

57M

3:22

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

60M

3:25

60

темно

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

58M

3:23

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

61M

3:26

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

30MIN

15 сек

50MIN

64M

3:29

60

13

Быстрые сладкие хлебцы

Лайт

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

52M

2:47

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

54M

2:49

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

56M

2:51

60

Средний

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

54M

2:49

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

57M

2:52

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

60M

2:55

60

темно

1.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

58M

2:53

60

1.5LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

61M

2:56

60

2.0LB

0MIN

3MIN

31MIN

31MIN

15 сек

50MIN

0 сек

0MIN

64M

2:59

60

14

джем

0MIN

0MIN

15MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

70M

1:25

20

NO.

Цикл

Кора

Размер

Предварительный нагрев

Месить 1

Месить 2

Восстание 1

Месить 3

Восстание 2

Месить 4

Восстание 3

Печь

Всего

Держать в тепле

15

Буханка в последнюю минуту

Средний

1.5LB

0MIN

1MIN

10MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

11MIN

37M

0:59

60

2.0LB

0MIN

1MIN

10MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

14MIN

40M

1:05

60

16

Только выпекать

0MIN

0MIN

0MIN

0MIN

0 сек

0MIN

0 сек

0MIN

10M

0:10

60

СЛУЧАЙНЫЕ ЗВУКИ 

Вмешательства	Удалить весло
2:37	1:32
2:40	1:35
2:43	1:38
2:45	1:40
2:50	1:45
2:55	1:50
3:00	1:55
3:05	2:00
3:10	2:05
2:12	1:32
2:15	1:35
2:18	1:38
2:20	1:40
2:25	1:45
2:30	1:50
2:35	1:55
2:40	2:00
2:45	2:05
3:31	1:26
3:35	1:30
3:39	1:34
3:36	1:31
3:41	1:36
3:46	1:41
3:45	1:40
3:51	1:46
3:55	1:50
2:10	1:26
2:14	1:30
2:18	1:34
2:15	1:31
2:20	1:36

Вмешательства	Удалить весло
2:25	1:41
2:24	1:40
2:30	1:46
2:34	1:50
2:53	1:37
3:04	1:48
3:15	1:59
3:13	1:57
3:17	2:01
3:21	2:05
3:16	2:00
3:23	2:07
3:25	2:09
2:17	1:37
2:28	1:48
2:39	1:59
2:37	1:57
2:41	2:01
2:45	2:05
2:40	2:00
2:47	2:07
2:49	2:09
Нет	1:13
Нет	1:37
Нет	1:58
Нет	1:15
Нет	1:39
Нет	2:00
Нет	1:17
Нет	1:41
Нет	2:02
Нет	2:28
Нет	2:37

Вмешательства	Удалить весло
Нет	2:30
Нет	2:39
Нет	2:32
Нет	2:41
Нет	2:06
Нет	2:11
Нет	2:08
Нет	2:13
Нет	2:10
Нет	2:15
1:12	Нет
1:14	Нет
1:19	Нет
4:39	Нет
2:57	1:22
2:59	1:24
3:01	1:26
2:59	1:24
3:02	1:27
3:05	1:30
3:03	1:28
3:06	1:31
3:09	1:34
2:27	1:42
2:29	1:44
2:31	1:46
2:29	1:44
2:32	1:47
2:35	1:50
2:33	1:48
2:36	1:51
2:39	1:54
Нет	NA

Вмешательства	Удалить весло
Нет	0:48
1:02	0:54
Нет	NA

ИЗМЕРЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТОВ

Важное примечание: САМОЕ важное правило приготовления хлеба: используйте точные размеры. Это залог успешной выпечки хлеба. Для влажных ингредиентов используйте только мерные стаканы для жидкостей с четкой маркировкой на боковой стороне. Наполнив мерный стакан, поставьте его на ровную поверхность и view на уровне глаз, чтобы убедиться, что количество жидкости точное. Жидкости должны быть комнатной температуры. Сухими ингредиентами наполните сухую мерную чашку ложкой, а затем выровняйте ее тыльной стороной ножа или шпателя, чтобы убедиться, что измерение точное. Никогда не используйте чашку, чтобы зачерпнуть ингредиенты прямо из контейнера (например,ampле, мука). Зачерпывая, вы можете добавить до одной столовой ложки дополнительных ингредиентов. Не упаковывайте.

ЗАГРУЗКА ИНГРЕДИЕНТОВ В ХЛЕБ

Важная заметка: ВТОРОЕ НАИБОЛЕЕ важное правило приготовления хлеба: закладывайте ингредиенты в хлебопечку в ТОЧНОМ порядке, указанном в рецепте. Это означает:

• ПЕРВОЕ, жидкие ингредиенты – комнатная температура
• ВТОРОЕ, сухие ингредиенты
• ПОСЛЕДНИЕ, дрожжи. Дрожжи должны быть отделены от влажных ингредиентов. Пальцем или ложкой сделайте в сухих ингредиентах небольшую воронку и поместите в нее дрожжи. Убедитесь, что дрожжи свежие.
  

Кроме того, убедитесь, что ВСЕ ингредиенты имеют комнатную температуру, если не указано иное (то есть 75–90 °F). Слишком низкая или слишком высокая температура может повлиять на то, как хлеб поднимается и выпекается. Примечание: вода не должна быть теплой, иначе это повлияет на подъем. Наконец, это хорошая идея, чтобы начать со свежих ингредиентов. Свежая мука и свежие дрожжи имеют решающее значение. Дополнительные сведения см. в разделе «Устранение неполадок» (стр. 16–17).

ТАБЛИЦА ИЗМЕРЕНИЙ / ПРЕОБРАЗОВАНИЯ

11/2 чайных ложки = 1/2 столовой ложки	8 столовых ложек = 1⁄2 стакана
3 чайные ложки = 1 столовая ложка	12 столовых ложек = 3⁄4 стакана
1/2 столовой ложки = 11/2 чайных ложки	16 столовых ложек = 1 стакан
2 столовые ложки = 1⁄8 стакана	3⁄8 стакана = 1⁄4 стакана + 2 столовые ложки
4 столовые ложки = 1⁄4 стакана	5⁄8 стакана = 1⁄2 стакана + 2 столовые ложки
5 столовых ложек + 1 чайная ложка = 1/3 стакана.	7⁄8 стакана = 3⁄4 стакана + 2 столовые ложки

ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ

Внимание: Не помещайте хлебопечку в воду или в посудомоечную машину. Не используйте бензин, чистящие щетки или химические чистящие средства, так как они могут повредить машину. Используйте только мягкое неабразивное чистящее средство для очистки хлебопечки снаружи.
Форма для выпечки и лопатка для замешивания - Кастрюля и лопасть для замешивания полностью погружаются в воду и их можно мыть в посудомоечной машине. Не используйте металлическую посуду с противнями для выпечки, так как они могут повредить антипригарное покрытие.
Пекарная камера – Удалите все хлебные крошки, стерев их слегкаamp ткань или чистая кисточка для выпечки. ЗАПРЕЩАЕТСЯ сгибать нагревательный элемент, расположенный внутри хлебопечки. Перед очисткой отключите машину от сети.
Крышка – Протрите внутреннюю часть крышки губкой или damp ткань. Крышка не должна быть погружена в воду.
Внешний корпус – Используйте только мягкое неабразивное чистящее средство для очистки хлебопечки снаружи.
Панель управления - Протрите слегка damp ткань по необходимости. Следите за тем, чтобы вода или чистящие жидкости не попали под кнопки панели управления. Любое другое обслуживание должно выполняться авторизованным сервисным представителем.

УХОД ЗА ХЛЕБОПЕЧЬЮ

Всегда содержите хлебопечку в чистоте.
Внимание: Не используйте металлическую посуду с хлебопечкой, так как она может повредить антипригарное покрытие и другие детали. Не волнуйтесь, если цвет формы для выпечки со временем изменится. Изменение цвета является результатом воздействия пара и другой влаги и не влияет на работу машины.
Если у вас возникли проблемы с извлечением лопасти для замешивания из формы для хлеба, налейте в форму для хлеба теплую воду на 10–15 минут — это ослабит лопасть.

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ

Для больших высот – Мука более сухая на больших высотах и ​​будет поглощать больше жидкости – используйте меньше муки в рецепте. Обратите внимание на тесто, когда оно замешивается и замешивается — если оно кажется сухим, добавьте больше той же жидкости, что и в рецепте. Тесто, приготовленное и выпеченное на больших высотах, будет подниматься быстрее — используйте меньше дрожжей, немного больше соли и немного меньше сахара, чтобы противодействовать
этот феномен.
Хлеб поднимается выше на больших высотах — попробуйте уменьшить рекомендуемое количество дрожжей на 1/4–1/2 чайной ложки. Если хлеб все еще поднимается слишком высоко, уменьшите
дрожжей еще на 1/4 чайной ложки в следующий раз, когда будете пробовать рецепт. Добавление небольшого количества соли замедлит действие дрожжей и будет способствовать более медленному и равномерному подъему.
Добавьте жизненно важный глютен или лецитин. Это поможет стабилизировать структуру хлеба и снизит вероятность его падения или разрушения. Лецитин можно купить в большинстве магазинов здоровой пищи или на рынках натуральных продуктов. Для получения дополнительной информации попробуйте обратиться в Государственную службу распространения информации «высокогорного» государства.

Применение

На выпечку в хлебопечке влияют температура и влажность дня — это часто является причиной различной консистенции теста и результатов. Во влажный день лучший способ измерения — взвешивание муки. Чашка муки из белого хлеба весит 5 унций/140 грамм. Чашка цельнозерновой муки весит 4 унции/120 грамм. Если у вас нет весов (электронные лучше всего подходят для измерения муки), пусть ваши глаза и руки помогут вам добавить больше муки или жидкости по мере необходимости. Тесто должно быть гладким и не липнуть к пальцам при прикосновении. Дополнительное количество муки или жидкости следует добавлять по 1 чайной ложке за раз.
Слегка покрыв лопатку для замешивания антипригарным кулинарным спреем, жиром или растительным маслом, ее будет легче удалить, если она пригорит.
хлеб.
важно: При использовании скоропортящихся свежих ингредиентов, таких как молочные продукты, яйца, нарезанные фрукты или овощи, не используйте функцию таймера отсрочки запуска. Некоторые молочные продукты и яйца можно заменить сухими ингредиентами, такими как сухой яичный порошок, сухая пахта или сухое молоко. Сначала добавьте воду в машину, затем добавьте сухой заменитель после муки, чтобы сохранить
их отдельно. Если вы заменяете эти сухие ингредиенты и в рецепте хлеба нет других свежих скоропортящихся ингредиентов, вы можете использовать функцию таймера отсрочки старта.
Используйте высококачественные ингредиенты для приготовления хлеба в хлебопечке. Точно отмерьте все ингредиенты и подготовьте их, прежде чем добавлять в форму для хлеба. Это известно как мизансцена и помогает гарантировать, что вы правильно отмеряете каждый ингредиент, и не обнаружите, что вы добрались до последнего (или почти последнего) ингредиента и обнаружили, что его нет в кладовой.
При отмеривании ингредиентов используйте мерную посуду для жидкостей и мерную посуду для сухих ингредиентов. Сначала размешайте всю «муку», высыпьте ложкой в ​​сухую мерку и разровняйте плоской стороной ножа или шпателя — не утрамбовывайте. См. подробные инструкции на стр. 13.
Добавьте ингредиенты в кастрюлю в следующем порядке: жидкости, растопленное или размягченное масло, соль и сахар (включая мед, патоку, ячменный сироп), травы, муку, сухое молоко, пшеничный глютен (если используете) и дрожжи. Не позволяйте дрожжам касаться влажных ингредиентов. См. подробные инструкции на стр. 13.
Температура ингредиентов важна при выпечке в хлебопечке. Идеальная температура составляет от 75° до 90°F. Используйте термометр мгновенного считывания для проверки температуры. Холодным ингредиентам нужно дать нагреться до комнатной температуры. Жидкости и масло можно смешать и поместить в микроволновую печь на режим разморозки, чтобы нагреть, не нагревая слишком сильно.
При адаптации рецепта не пропускайте небольшое количество 1/2 чайной ложки или меньше — они необходимы для химического состава хлеба.
Жизненно важный пшеничный глютен можно добавлять в рецепты для улучшения высоты, текстуры и структуры буханки, особенно с цельнозерновой мукой или хлебом из цельнозерновой, овсяной или ржаной муки. Это также помогает подняться при использовании циклов быстрого подъема и имеет важное значение для буханок в последнюю минуту.
Особенно важно хранить дрожжи отдельно от соли при использовании функции таймера отсрочки старта — добавляйте соль вместе с жидкостью, и дрожжи будут последними поверх муки. См. стр. 13.
Орехи и семечки, изюм и сухофрукты, тертый сыр, кусочки шоколада и любые другие добавки к тесту следует добавлять, когда звучит сигнал «Подмешать», за исключением программ «Низкоуглеводный», «Быстрый хлеб», «Без глютена» и «Хлеб в последнюю минуту».
Чтобы получить более однородную буханку хлеба, выньте тесто, когда услышите сигнал о снятии лопатки, затем снимите лопатку для замешивания и сформируйте из теста аккуратную буханку. Это обеспечит более однородную форму буханки хлеба, особенно с небольшими буханками весом 1 и 11 2/XNUMX фунта.
Используйте программу «Цельнозерновая» при выпечке хлеба, содержащего не только цельнозерновую муку, но и другую тяжелую муку, для которой требуется более длительное замешивание и подъем – например,ample из этого будет пумперникель хлеб.
Все нарезки хлеба лучше всего дать остыть в течение как минимум 30 минут (предпочтительно дольше) перед нарезкой. Если вы хотите подать хлеб теплым, заверните его в фольгу и подогрейте в духовке. (Тем не менее, мы рекомендуем подавать Last Minute Loaf теплым).
Для быстрого хлеба / хлеба из теста, распылите кулинарный спрей на дно и наполовину по бокам формы для хлеба перед добавлением ингредиентов, чтобы облегчить высвобождение. Разрыхлите буханку пластиковой лопаткой, прежде чем вынимать.

Количество / размеры / ингредиенты

Для белого хлеба и любого рецепта, требующего использования белой муки (если только это не быстрый/тестовый хлеб, требующий муки для выпечки), лучше всего использовать муку для хлеба, которая имеет более высокое содержание белка. Общая формула для хлеба весом 11 2/3 фунта: 11 стакана муки, 8 11/4 – 1 1/13 стакана жидкости, 4 чайная ложка соли, 2 чайная ложка сахара и XNUMX/XNUMX – XNUMX чайные ложки дрожжей. Используйте это как основную формулу и вносите коррективы оттуда.
Как правило, рецепт из 2 чашек муки дает буханку весом около 1 фунта, рецепт из 3 чашек муки дает буханку весом около 11/2 фунтов, а рецепт из 4 чашек муки дает буханку весом около 2 XNUMX/XNUMX фунта. около XNUMX фунтов. В некоторых рецептах будет немного больше или меньше муки для каждого размера, и с
Примеси могут весить более 1 фунта, 11/2 фунтов или 2 фунтов. Всего в хлебопечке нельзя использовать более 5 чашек муки. Если вы адаптируете рецепт, и ваши математические измерения становятся чем-то странным, например, половина яйца, используйте маленькое яйцо вместо половины. Большое яйцо обычно равно примерно 1/4 стакана.
Важно точно отмерять ингредиенты – не поддавайтесь искушению пропустить небольшое количество, например, 1/8 чайной ложки. Выпечка — это химия, и изменение формулы даже на эту небольшую величину может значительно изменить конечный продукт. Щепотка имбиря или немного витамина С могут дать импульс дрожжам и помочь им расти лучше. Слишком много корицы или чеснока может противодействовать возрастанию свойств дрожжей. Также в эту категорию «уничтожителей дрожжей» входит слишком много цитрусовой цедры и алкоголя. Всегда добавляйте орехи по сигналу Mix-in. Добавление их слишком рано может привести к тому, что они станут слишком мелкими.

УСТРАНЕНИЕ

Тесто не поднимается должным образом – Проверьте срок годности дрожжей. Убедитесь, что дрожжи свежие и правильно хранятся (запечатаны, в темном прохладном месте). Возможно, жидкость была слишком горячей и убила дрожжи, или жидкость могла быть слишком холодной, и дрожжи не полностью активировались — для достижения наилучших результатов в хлебопечке температура жидкости должна быть в пределах 75–90°. Была использована функция отложенного старта, но ингредиенты находились в форме для хлеба в неправильном порядке. См. стр. 13.
Батоны - Недостаточно сахара в рецепте. Недостаточно дрожжей. Дрожжи были старыми или неправильно хранились.
Была использована функция отложенного старта, и ингредиенты не были правильно помещены в форму для хлеба. Соль вступила в контакт с дрожжами и убила дрожжи. Буханки из цельнозерновой и/или цельнозерновой муки не будут такими высокими, как хлебцы из хлебной муки.
Впалые, неровные верхушки буханок – Высокая влажность или высокая температура в помещении. Не ставьте хлебопечку на солнечное окно.
В дни с высокой влажностью попробуйте увеличить количество муки на одну столовую ложку на чашку используемой муки.
Недопеченная, липкая текстура – Тесто слишком мокрое. При выпечке следующей буханки того же хлеба следите за тестом и добавляйте муку по 1–2 чайные ложки за раз.
Используется слишком много цельного зерна или цельнозерновой муки. Форма для хлеба слишком мала для рецепта.
Свернутая буханка – Тесто слишком мокрое. При выпечке следующей буханки того же хлеба следите за тестом и добавляйте муку по 1–2 чайные ложки за раз. Вода неподходящей температуры.
Ингредиенты не в надлежащих пропорциях – убедитесь, что правильно отмерили сухие ингредиенты, сначала размешав муку, насыпав ее ложкой в ​​мерный стакан, а затем разровняв.
Открытая текстура – Тесто слишком мокрое. При выпечке следующей буханки того же хлеба следите за тестом и добавляйте муку по 1–2 чайные ложки за раз. Было использовано слишком много дрожжей.
Соль была пропущена или неправильно занижена.
Плотная, тяжелая текстура – Тесто слишком сухое. При выпечке следующей буханки того же хлеба следите за консистенцией теста и добавляйте воду/жидкость по 1 чайной ложке за раз. Это может произойти при замене продуктов с низким содержанием жира, таких как обезжиренное молоко или заменители яиц, легкое сливочное масло или маргарин, обезжиренная сметана или сливочный сыр. Недостаточно сахара в рецепте. Было использовано недостаточно дрожжей. Может потребоваться добавить улучшитель теста или жизненно важную глютеновую муку.
Лопатка для замешивания, встроенная в буханку – Если вы находитесь поблизости, когда звучит сигнал перед последним подъемом, вы можете снять лопатку для замешивания, изменить форму буханки и заменить ее.
Небольшое количество дыма/запаха гари из машины – Чаще всего это происходит из-за разлитых ингредиентов. Если это плохо, отключите машину от сети и тщательно очистите ее.
(Внимание: внутренняя часть машины горячая), затем снова включите машину, чтобы продолжить. Программа будет храниться в памяти не более 15 минут при отключении от сети. В противном случае «мучная пыль» сгорит сама по себе. Очистите полностью, когда машина отключена от сети и остынет.

КОДЫ ОШИБОК
HHH или EEE с непрерывными звуковыми сигналами: Обратитесь в ближайший сервисный центр.
E00 или E01 (с 3 звуковыми сигналами при запуске): E00 указывает на то, что температура окружающей среды слишком низкая (-20°C) для выпечки хлеба. E01 указывает на то, что температура в хлебопечке слишком высока для выпечки хлеба. Обычно это происходит при попытке испечь две буханки подряд. Устройство должно остыть после цикла выпекания, прежде чем начинать замешивать новую буханку. Дайте устройству остыть в течение 10 минут, прежде чем начинать новую выпечку.

ХЛЕБОПЕЧКА

Чтобы иметь возможность быстро и легко приготовить хлеб в конвекционной хлебопечке Cuisinart™, мы рекомендуем держать под рукой некоторые основные предметы. В зависимости от видов хлеба, которые вы и ваша семья предпочитаете, вы также можете иметь под рукой некоторые другие продукты. Не все ингредиенты перечислены в рецептах, но их можно добавлять для улучшения вкуса и текстуры.
Мука общего назначения – Может быть отбеленной или неотбеленной – мы предпочитаем неотбеленную. В хлебопечке универсальная мука будет использоваться для быстрого хлеба (также называемого в некоторых кулинарных книгах хлебом из теста). Также можно использовать для приготовления дрожжевого хлеба, но хлебопекарная мука с более высоким содержанием белка и глютена даст вам лучшие результаты.
Аскорбиновая кислота (витамин С) - Действует как консервант, препятствуя росту плесени и бактерий. Добавление небольшого количества аскорбиновой кислоты в ремесленный хлеб (тесто)
позволит дрожжам работать дольше, давая более ароматный хлеб с хорошей текстурой. Профессиональные пекари часто добавляют его во французский хлеб, були и багеты при приготовлении теста. Можно использовать измельченную (порошковую) таблетку витамина С. Используйте около 1/8 чайной ложки на 3 стакана муки.
Мука – Небеленая мука с высоким содержанием белка и глютена. Это самая основная мука для хлебопечки, и ее следует использовать вместо небеленой универсальной муки для дрожжевого хлеба.
Мука для сдобы – Очень мягкая мука с низким содержанием белка. Не используйте муку для выпечки дрожжевого хлеба, если это специально не требуется по рецепту. Его чаще всего используют для приготовления очень нежных тортов и пирожных.
Сухое молоко – (обезжиренный или обычный) При загрузке ингредиентов добавить сухое молоко вместе с мукой. Использование сухого молока вместо парного молока позволяет использовать функцию задержки. Сухое молоко также добавляют в хлеб (часто вместе со свежим молоком/молочными продуктами) для повышения питательной ценности.
яйца – Придать хлебу вкус, насыщенность и цвет. Они действуют как эмульгаторы и помогают сохранить хлеб свежим и влажным. Никогда не используйте с функцией задержки, если только вы не используете яичный порошок или яичный порошок с добавлением муки. Яичная промывка (яйцо, взбитое с водой или молоком) используется с некоторыми рецептами «Только тесто», чтобы смазать формованное тесто после подъема перед выпечкой, чтобы добавить цвет и блеск готовой выпечке.
Жиры (в ассортименте) – (несоленое сливочное масло, оливковое масло, растительное масло) – придают хлебу вкус, текстуру и влажность. Большинство французских булочек не содержат жиров. Мы предлагаем использовать несоленое сливочное масло или оливковое масло хорошего качества для рецептов, требующих сливочного или оливкового масла.
Чеснок - В небольших количествах чеснок способствует развитию дрожжей, но слишком много чеснока приведет к разрушению структуры дрожжей и хлеба.
Имбирь (порошок) - Повышает активность дрожжей и продлевает их работу. Также помогает сохранить хлеб свежим. Используйте около 1/4 чайной ложки на 3 стакана муки — это небольшое количество не повлияет на вкус.
Лецитин - Можно добавлять в хлеб для сохранения свежести и влажности. Он также работает с глютеном для производства более легкого хлеба. Его получают из сои или яичных желтков и выпускаются в жидкой или гранулированной форме.
Недиастатический солод – Это придает хлебу лучшую структуру, может сделать его более мягким и нежным, а также увеличить срок его хранения. Добавьте 1⁄2–1 чайную ложку
на 3 стакана муки. Это необходимый ингредиент для приготовления теста для бубликов.
Орехи, семена и изюм - Добавьте вкус, питательную ценность и текстуру хлебу. Может быть добавлен практически к любому рецепту хлеба, если вкус уместен.
Сухая пахта – Эссенция пахты длительного хранения без сухих веществ молока. Действует как консервант и замедляет рост бактерий и плесени.
Соль – Соль является необходимой частью рецепта дрожжевого хлеба – она не только добавляет или усиливает вкус, но также контролирует дрожжи и помогает тесту подняться. Можно использовать поваренную, морскую или кошерную соль. Морская соль и кошерная соль более ароматны, и если в рецепте указано их использование, мы рекомендуем использовать рекомендуемую соль.
Самовращающаяся мука – Эту муку нельзя использовать в хлебопечке. Самоподнимающаяся мука — это универсальная мука, в которую добавлены закваска (разрыхлитель) и соль. В традиционной выпечке его чаще всего используют для бисквитов, булочек, коржей, блинов или вафель.
Подсластители - Сахар-песок, коричневый сахар, мед, патока, кленовый сироп, недиастатический солодовый сироп и золотой сироп стимулируют рост и развитие дрожжей.
Жизненно важная глютеновая мука – Мука с очень высоким содержанием белка, изготовленная из твердых сортов пшеницы и обработанная для удаления большей части крахмала. Для обычной выпечки дрожжевого хлеба жизненно важная глютеновая мука используется в основном в качестве добавки для улучшения теста, приготовленного с низким содержанием глютена, такого как ржаная мука. При приготовлении быстроподнимающегося хлеба добавляйте жизненно важную глютеновую муку для лучшего подъема за более короткое время. Жизненно важная глютеновая мука необходима для хлебцев в последнюю минуту.
Цельнозерновая мука - Содержит зародыши пшеницы в муке, что придает ей более высокое содержание клетчатки, питательных веществ и жира. Когда-то считавшийся тяжелым и плотным хлебом «здоровой пищи», хлеб, приготовленный полностью или частично из цельнозерновой муки, является наиболее питательным и может иметь легкую текстуру и привлекательный вид. Приобретите цельнозерновую муку хорошего качества и храните ее в холодильнике или морозильной камере, чтобы она не прогоркла. Доведите до комнатной температуры перед использованием для рецептов хлебопечки, если не используется функция задержки.
Дрожжи – Для большинства хлебопекарных рецептов мы рекомендуем активные сухие, быстрорастворимые или хлебопекарные дрожжи. Дрожжи типа «Instant» размалываются немного мельче и производятся при более низких температурах, что приводит к меньшему количеству «мертвых» клеток. В хлебопечке дает очень хорошие результаты. Дрожжи быстрого подъема или дрожжи быстрого подъема специально предназначены для более коротких/быстрых/последних циклов, так как они помогают сократить цикл подъема – добавление жизненно важного глютена также поможет его повышению.

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Для изготовления безглютенового хлеба необходимы разнообразные мука и ингредиенты для разработки продукта, напоминающего пшеничный хлеб по вкусу и текстуре для нарезки, поджаривания и приготовления бутербродов. Все следующие ингредиенты можно найти в местном магазине здоровой пищи или в продуктовом магазине натуральных продуктов. Их также легко найти и заказать в Интернете. Есть также несколько коммерческих марок безглютеновых хлебных смесей, которые можно успешно использовать.
Мука из коричневого риса – измельченная из цельного зерна риса мука из коричневого риса богата клетчаткой, витаминами и минералами. Это очень универсально.
Белая рисовая мука – измельченная из полированного белого риса, белая рисовая мука также считается очень универсальной мукой в ​​безглютеновой выпечке, поскольку она имеет довольно мягкий, незаметный вкус. Он также хорошо сочетается с другой мукой.
Мука из фасоли Гарбанзо Мука из бобов нута с высоким содержанием белка придает выпечке насыщенный и сладкий вкус в сочетании с другой мукой.
Мука из гарфавы Мука из гарбанзо и бобов фасоли, с высоким содержанием белка, добавляет необходимый белок в безглютеновый хлеб. Тем не менее, у него сильный, отчетливый вкус, поэтому в рецептах его необходимо сочетать с другой мукой.
Соевая мука – измельченная из обжаренных соевых бобов и с высоким содержанием белка соевая мука имеет характерный ореховый вкус. При выпечке рекомендуется комбинировать соевую муку с другой мукой.
Гречневая мука – Гречка на самом деле вовсе не пшеница. Гречневая мука имеет высокое содержание белка и ореховый, напористый вкус. Ее обязательно следует сочетать с другой мукой для выпечки.
ржаная мука - Ржаная мука имеет более низкое содержание глютена (белка), чем ее аналоги из белой и пшеничной муки. Это означает, что при выпечке хлеба необходимо использовать белую или пшеничную муку в сочетании с ржаной. Смешивание муки гарантирует, что буханка хорошо поднимется.
Манная крупа – Манная крупа измельчается из твердых сортов пшеницы. Он бледно-желтого цвета и напоминает кукурузную муку. Мука из манной крупы имеет очень высокое содержание глютена или белка. Его используют как для приготовления макарон, так и для хлеба.
Мука из сорго – Сорго – это очень питательное зерно, похожее на просо. Мука из сорго придает слабый сладковатый вкус безглютеновым продуктам. Ее нужно смешать с другой мукой для выпечки.
Картофельный крахмал - Отличная дополнительная мука для использования в безглютеновой выпечке. Картофельный крахмал также используется в качестве загустителя для соусов и супов.
Картофельная мука - Более тяжелая, чем картофельный крахмал, картофельная мука может использоваться аналогичным образом, но она имеет более картофельный вкус.
Кукурузный крахмал – Хороший сочетающийся ингредиент в безглютеновой выпечке – его вкус неуловим.
Амарантовая мука - Амарантовая мука с высоким содержанием белка и клетчатки также является хорошим источником кальция. Он имеет ореховый вкус и хорошо сочетается с другой безглютеновой мукой.
Мука из киноа - Киноа, считающаяся самым питательным зерном, содержит большое количество белка, кальция и железа.
Ксантановая камедь – Используется в качестве загустителя в безглютеновой выпечке, ксантановая камедь используется в качестве связующего вещества и для удержания влаги. Ксантановая камедь также увеличивает объем хлеба. Можно заменить гуаровой камедью. (Совет: ксантановая камедь также является хорошим и естественным способом сохранить смешанные винегреты, заправки и маринады эмульгированными после смешивания.)
Желатин – Хотя в безглютеновой выпечке он не обязателен, желатин добавляет белок и придает хлебу эластичность. (Если вы вегетарианец, вы можете не использовать желатин, так как его получают из мяса.)
Мука из тапиоки – Беззерновая мука, полученная из корня маниоки. Мука тапиоки крахмалистая и придает слегка сладковатый вкус.
Яблочный уксус – или улучшитель теста (порошок, содержащий аскорбиновую кислоту) – улучшает текстуру хлеба, а также срок его хранения.

ГАРАНТИИ

Трехлетняя ограниченная гарантия

Эта гарантия заменяет собой все предыдущие гарантии на конвекционную хлебопечку Cuisinart™. Эта гарантия доступна только для потребителей. Вы являетесь потребителем, если у вас есть конвекционная хлебопечка Cuisinart™, приобретенная в розницу для личного, семейного или домашнего использования. Если иное не требуется в соответствии с применимым законодательством штата, эта гарантия не предоставляется розничным продавцам или другим коммерческим покупателям или владельцам. Мы гарантируем, что ваша конвекционная хлебопечка Cuisinart™ не будет иметь дефектов материалов или изготовления при обычном домашнем использовании в течение трех лет с даты первоначальной покупки. Мы рекомендуем вам заполнить и вернуть прилагаемую регистрационную карточку продукта как можно скорее, чтобы облегчить проверку даты первоначальной покупки. Однако возврат этой регистрационной карточки продукта не избавляет потребителя от необходимости сохранять оригинал документа, подтверждающего покупку, для получения гарантийных преимуществ. Если у вас нет доказательств покупки, датой покупки для целей настоящей гарантии будет дата изготовления.
Если ваша конвекционная хлебопечка Cuisinart™ окажется неисправной в течение гарантийного срока, мы отремонтируем ее или, если сочтем это необходимым, заменим ее. Чтобы получить гарантийное обслуживание, позвоните в наш Центр обслуживания потребителей по бесплатному телефону 1-800-726-0190 или напишите по адресу: Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ.
08520
Чтобы обеспечить скорость и точность вашего возврата, пожалуйста, приложите 10.00 долларов США для доставки и обработки продукта. Также не забудьте указать обратный адрес, номер телефона в дневное время, описание дефекта продукта, серийный номер продукта (ул.ampуказан на нижней части основания продукта) и любую другую информацию, относящуюся к возврату продукта. Пожалуйста, оплатите чеком или денежным переводом. (Жителям Калифорнии нужно только предоставить подтверждение покупки и позвонить по телефону 1-800-720-0190 для получения инструкций по доставке).
ПРИМЕЧАНИЕ: Для дополнительной защиты и безопасного обращения с любым возвращаемым продуктом Cuisinart® мы рекомендуем вам использовать отслеживаемую службу доставки с гарантией. Cuisinart не несет ответственности за повреждения при транспортировке или за посылки, которые не были доставлены нам. Гарантия не распространяется на утерянные и / или поврежденные продукты.
Ваша конвекционная хлебопечка Cuisinart™ изготовлена ​​в соответствии со строгими спецификациями и предназначена для использования с аксессуарами и запасными частями конвекционной хлебопечки Cuisinart™. Эти гарантии прямо исключают любые дефекты или повреждения, вызванные аксессуарами, запасными частями или услугами по ремонту, кроме тех, которые были разрешены Cuisinart.
Эти гарантии не распространяются на любой ущерб, вызванный несчастным случаем, неправильным использованием, транспортировкой или другим использованием, кроме обычного домашнего использования. Эти гарантии исключают все случайные или косвенные убытки. В некоторых штатах не допускается исключение или ограничение случайных или косвенных убытков, поэтому вышеуказанное ограничение может не применяться к вам.
Только для жителей Калифорнии
Законодательство штата Калифорния предусматривает, что в рамках гарантийного обслуживания жители Калифорнии имеют возможность вернуть несоответствующий продукт (A) в магазин, где он был приобретен, или (B) в другой розничный магазин, в котором продаются товары торговой марки Cuisinart того же типа. Затем розничный магазин должен, в соответствии со своими предпочтениями, либо отремонтировать товар, либо направить потребителя в независимую ремонтную мастерскую, либо заменить товар, либо возместить покупную цену за вычетом суммы, непосредственно связанной с предыдущим использованием товара потребителем. Если какой-либо из двух вышеперечисленных вариантов не принесет надлежащей помощи потребителю, потребитель может отнести изделие в независимую ремонтную мастерскую, если обслуживание или ремонт могут быть выполнены с наименьшими затратами.* Cuisinart, а не потребитель, будет нести ответственность за неисправность. разумную стоимость такого обслуживания, ремонта, замены или возмещения стоимости несоответствующей продукции, на которую распространяется гарантия.
Жители Калифорнии также могут, по своему усмотрению, вернуть несоответствующую продукцию непосредственно в Cuisinart для ремонта или, при необходимости, замены, позвонив в наш Центр обслуживания потребителей по бесплатному телефону 1-800-726-0190. Компания Cuisinart будет нести ответственность за стоимость ремонта, замены, доставки и обработки таких несоответствующих продуктов по гарантии.

Перед возвратом продукта Cuisinart

Если у вас возникли проблемы с продуктом Cuisinart®, мы рекомендуем вам позвонить в наш Центр обслуживания потребителей по телефону 1-800-726-0190, прежде чем возвращать продукт для обслуживания. Часто наши представители по обслуживанию потребителей могут помочь решить проблему без обслуживания продукта. Если требуется обслуживание, представитель может подтвердить, находится ли продукт на гарантии, и направить вас в ближайший сервисный центр.
*Важно: если несоответствующий продукт должен обслуживаться кем-либо, кроме авторизованного сервисного центра Cuisinart, напомните обслуживающему персоналу позвонить в наш центр обслуживания потребителей по телефону 1-800-726-0190, чтобы убедиться, что проблема правильно диагностирована, продукт обслуживаться с использованием правильных деталей и гарантировать, что продукт все еще находится на гарантии.

Часто задаваемые вопросы