Руководство пользователя системы для пивоварения из цельного зерна Kegland BrewZilla V3.1.1

Введение

Данное руководство содержит исчерпывающие инструкции по безопасной и эффективной эксплуатации, настройке и техническому обслуживанию вашей пивоваренной системы Kegland BrewZilla V3.1.1 All Grain Brewing System. BrewZilla — это универсальная электрическая пивоваренная система, разработанная для домашних пивоваров, способная производить до 10 галлонов пива. Она оснащена встроенными нагревательными элементами, программируемым графиком затирания, встроенным насосом для рециркуляции и удобной панелью управления.

Информация по безопасности

Перед использованием системы BrewZilla внимательно ознакомьтесь со всеми предупреждениями и инструкциями по технике безопасности. Несоблюдение этих инструкций может привести к поражению электрическим током, пожару, серьезным травмам или повреждению имущества.

• Электробезопасность: Убедитесь, что устройство подключено к надежно заземленной розетке 220 В. Не используйте устройство с поврежденными шнурами или вилками. Держите электрические компоненты в сухом месте.
• Горячие поверхности: Система BrewZilla содержит нагревательные элементы и во время работы нагревается до высоких температур. Всегда используйте термостойкие перчатки при работе с горячими компонентами. Дайте устройству полностью остыть перед чисткой или разборкой.
• Давление: Не закрывайте крышку полностью во время кипячения, чтобы предотвратить повышение давления.
• Дети и домашние животные: Во время работы и охлаждения кофеварки держите детей и домашних животных подальше от нее.
• Вентиляция: Для отвода пара и тепла необходимо эксплуатировать систему в хорошо проветриваемом помещении.

Компоненты болееview

Система Kegland BrewZilla V3.1.1 включает в себя несколько ключевых компонентов для пивоварения из цельного зерна:

• Главный чайник: Основная ёмкость для затирания, промывания и варки.
• Корзина с зерном: Съемная внутренняя корзина для хранения зерна во время затирания.
• Рециркуляционный патрубок: Используется со встроенным насосом для рециркуляции сусла во время затирания.
• Цифровая панель управления: Для установки и контроля температуры, времени и программирования графиков затирания.
• Нагревательные элементы: Многоконтурная печь (500 Вт, 1000 Вт, 2000 Вт) для точного контроля температуры и быстрого нагрева.
• Встроенный насос: Для рециркуляции и перекачки сусла.
• Кран: Для удобной переливки сусла или пива.
• Погружной охладитель сусла: Для быстрого охлаждения сусла после кипячения.

Настраивать

Перед первой заваркой убедитесь, что все компоненты чистые и правильно собраны.

1. Распаковка: Осторожно извлеките все компоненты из упаковки. Осмотрите устройство на предмет повреждений, полученных при транспортировке.
2. Начальная очистка: Все компоненты, которые будут контактировать с суслом (котел, корзина для зерна, циркуляционный патрубок, охладитель), следует тщательно промыть мягким моющим средством и ополоснуть. Перед использованием провести дезинфекцию.
3. Соберите корзину для зерна: Поместите корзину для зерна внутрь основного котла. Убедитесь, что она надежно закреплена на внутренних опорах.
4. Установите рециркуляционный рукав: Присоедините циркуляционный патрубок к выходному отверстию насоса внутри котла. Убедитесь, что он надежно закреплен и расположен таким образом, чтобы сусло равномерно распределялось по зерновому слою.
5. Позиционирование: Установите BrewZilla на устойчивую, ровную и термостойкую поверхность. Обеспечьте достаточное пространство вокруг устройства для вентиляции и безопасной эксплуатации.
6. Подключение питания: Подключите шнур питания к заземленной розетке 220 В.

Инструкция по эксплуатации

В этом разделе описаны общие этапы приготовления пива с помощью вашей системы BrewZilla.

1. Затирание

1. Наполните чайник необходимым объемом воды для затирания.
2. Включите необходимые нагревательные элементы (500 Вт, 1000 Вт, 2000 Вт) с помощью переключателей на основании.
3. Установите температуру затора на цифровой панели управления. Устройство нагреет воду до заданной температуры.
4. Как только будет достигнута температура затирания, добавьте измельченное зерно в корзину для зерна. Тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков теста.
5. Включите насос, чтобы начать рециркуляцию сусла. Убедитесь, что рециркуляционный патрубок расположен правильно.
6. Поддерживайте температуру затора в течение времени, указанного в вашем рецепте.

2. Промывка

1. После затирания поднимите корзину с зерном и закрепите ее в приподнятом положении над котлом, чтобы дать суслу стечь.
2. Медленно поливайте зерновой слой промывочной водой, чтобы смыть оставшиеся сахара.
3. После слива воды извлеките корзину с зерном.

3. Кипячение

1. Увеличьте мощность нагревательных элементов, чтобы довести сусло до кипения.
2. Добавьте хмель и другие ингредиенты для варки в соответствии с вашим рецептом.
3. Поддерживайте интенсивное кипение в течение указанного времени, обычно 60-90 минут.

4. Охлаждение и перегрузка

1. По окончании кипения выключите нагревательные элементы.
2. Вставьте погружной охладитель сусла в горячее сусло. Подсоедините холодную воду к входному отверстию охладителя, а сливной шланг — к выходному отверстию.
3. Пропускайте холодную воду через охладитель до тех пор, пока сусло не достигнет желаемой температуры внесения дрожжей (обычно 65-75°F / 18-24°C).
4. После охлаждения используйте встроенный насос и кран, чтобы перелить сусло в бродильный чан.

Обслуживание

Правильная чистка и техническое обслуживание продлят срок службы вашей системы BrewZilla.

• Очистка после каждого использования:
  1. Дайте устройству полностью остыть.
  2. Выньте корзину с зерном и промойте ее от отработанного зерна.
  3. Слейте оставшуюся жидкость из чайника через кран.
  4. Очистите внутреннюю часть котла, корзину для зерна, циркуляционный патрубок и охладитель неабразивным чистящим средством, подходящим для нержавеющей стали.
  5. Тщательно промойте все компоненты чистой водой.
  6. Для удаления стойких загрязнений можно использовать специальное средство для чистки кофе (например, PBW). Следуйте инструкциям производителя.
• Техническое обслуживание насоса: Периодически проверяйте насос на наличие засоров. Если производительность насоса снижается, может потребоваться его разборка и очистка. Для технического обслуживания конкретного насоса обратитесь к рекомендациям производителя.
• Хранилище: Когда устройство BrewZilla не используется, храните его в чистом, сухом месте.

Поиск неисправностей

Технические характеристики

• Модель: BrewZilla V3.1.1
• Емкость: Общий объем 65 литров (17.1 галлонов), подходит для приготовления 10-галлонных партий готовой продукции.
• Власть: На 220 В, с тремя нагревательными элементами (500 Вт, 1000 Вт, 2000 Вт).
• Размеры (приблизительные): 36 дюймов (высота) x 16 дюймов (ширина) x 16 дюймов (глубина).
• Вес (пустой): 46.7 фунта.
• Материал: Нержавеющая сталь.
• Функции: Цифровой контроль температуры, программируемый график затирания, встроенный насос, съемная корзина для зерна, погружной охладитель сусла.

Гарантия и поддержка

Информацию о гарантии и техническую поддержку можно получить на официальном сайте компании Kegland. webна сайте или обратитесь к авторизованному продавцу. Сохраните чек о покупке для предъявления гарантийных претензий.

Для получения дополнительной помощи вы также можете обратиться к онлайн-сообществам и форумам пивоваров, посвященным системе BrewZilla, где часто можно найти ценный контент, созданный пользователями, и советы по устранению неполадок.